Soep met kip, miso, ramen, prei en spinazie
Gemiddeld, > 60 min.
Aardappelkoekjes met room en foreleitjes
door Whoogys
Makkelijk
< 30 min.
0/5
Ingrediënten voorPorties
4 porties
- 50 g foreleitjes
- 1 ei
- 1 teentje knoflook
- 1/2 schaaltje tuinkers
- 1/4 bussel bieslook
- 1/4 bussel dille
- 3 takjes rozemarijn
- 500 g ‘alle-gebruik’ aardappelen
- 1,5 dl zure room Isigny
- 5 kl maïszetmeel
- zonnebloemolie
- Espelettepeper
- peper
- zout
- 50 g foreleitjes
- 1 ei
- 1 teentje knoflook
- 1/2 schaaltje tuinkers
- 1/4 bussel bieslook
- 1/4 bussel dille
- 3 takjes rozemarijn
- 500 g ‘alle-gebruik’ aardappelen
- 1,5 dl zure room Isigny
- 5 kl maïszetmeel
- zonnebloemolie
- Espelettepeper
- peper
- zout
Begin met koken
: 15 min. + 10 min. kooktijd
1
Schil de aardappelen en rasp ze met de grove kant van de rasp. Doe ze in een zeefdoek (of in een schone keukendoek), maak een bundeltje met de doek en pers er zoveel mogelijk water uit.
2
Doe de aardappelpulp in een slakom en roer er het ei onder, samen met het geperste teentje knoflook, de fijngehakte rozemarijn, de maizena, peper, zout en Espelettepeper naar eigen smaak.
3
Giet een bodem van ½ cm zonnebloemolie in een grote antiaanbakpan en verwarm ze op een matig vuurtje. Lepel er hoopjes aardappelbereiding in, plet ze lichtjes en bak ze ± 5 min. op een matig vuurtje goudbruin, om een mooie korst te vormen. Draai de aardappelkoekjes voorzichtig om, zodra de onderkant mooi kleurt en uniform gebakken is, en bak de andere kant nog enkele minuten.
4
Laat de aardappelkoekjes op een rooster uitlekken en daarna op keukenpapier. Dresseer ze op de borden met een kleine quenelle zure room. Kruid met peper, zout, Espelettepeper en bestrooi met foreleitjes. Werk af met gesnipperde bieslook, met gesnipperde dille en met tuinkers. Serveer als voorgerecht.
1
Schil de aardappelen en rasp ze met de grove kant van de rasp. Doe ze in een zeefdoek (of in een schone keukendoek), maak een bundeltje met de doek en pers er zoveel mogelijk water uit.
2
Doe de aardappelpulp in een slakom en roer er het ei onder, samen met het geperste teentje knoflook, de fijngehakte rozemarijn, de maizena, peper, zout en Espelettepeper naar eigen smaak.
3
Giet een bodem van ½ cm zonnebloemolie in een grote antiaanbakpan en verwarm ze op een matig vuurtje. Lepel er hoopjes aardappelbereiding in, plet ze lichtjes en bak ze ± 5 min. op een matig vuurtje goudbruin, om een mooie korst te vormen. Draai de aardappelkoekjes voorzichtig om, zodra de onderkant mooi kleurt en uniform gebakken is, en bak de andere kant nog enkele minuten.
4
Laat de aardappelkoekjes op een rooster uitlekken en daarna op keukenpapier. Dresseer ze op de borden met een kleine quenelle zure room. Kruid met peper, zout, Espelettepeper en bestrooi met foreleitjes. Werk af met gesnipperde bieslook, met gesnipperde dille en met tuinkers. Serveer als voorgerecht.
Nutritionele informatie
Per 100 g: Energie: 223 kcal - Vetten: 13,9 g - Koolhydraten: 18,2 g - Vezels: 2,4 g - Eiwitten: 5 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100 g: Energie: 223 kcal - Vetten: 13,9 g - Koolhydraten: 18,2 g - Vezels: 2,4 g - Eiwitten: 5 g
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Gluten vrij
Voorgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
365
Eieren | Verschillende grootte | Scharreleieren
12 st
€2,49
Delhaize
Tuinkers | Vilt
100 gr
€1,09
Delhaize
Bieslook | Kruiden | Verpakt
20 gr
€1,65
Delhaize
Dille | kruiden | Verpakt
20 gr
€1,65
Delhaize
Rozemarijn | Kruiden | Verpakt
20 gr
€1,79
Delhaize
Aardappel | Bloemig 1kg
1 kg
€2,79
Delhaize
Room | Zuur | 15 % V.G.
200 gr
€1,09
Maizena
Bindmiddel | Maiszetmeel, voor uw sauzen en gebak | 400 g
400 gr
€2,69
Vandemoortele
Zonnebloemolie
1 l
€4,19
Reeds in je keuken
Delhaize
Lookbol | Netje
75 gr
€1,79
Santa Maria
Kruiden | 5 Pepers | Molen
60 gr
€6,39
365
Zout | Keuken
1 kg
€0,35
