Luikse balletjes met zoete saus
Makkelijk, 30-60 min.
Stoofvlees met Grimbergen en speculaas
Makkelijk
30-60 min.
5/5
Ingrediënten voorPorties
4 porties
- 1 el bloem
- 1/2 g boter
- 30 cl Grimbergen Blond
- 1 grote eetlepel mosterd
- 1 kg heel mager rundstoofvlees
- 4 kleine uien
- 1 kruidentuiltje
- peper
- 3 el plantaardige olie Mix 4
- 3 el runderbouillon Taste of Inspirations
- 50 g speculaas
- 1 el bloem
- 1/2 g boter
- 30 cl Grimbergen Blond
- 1 grote eetlepel mosterd
- 1 kg heel mager rundstoofvlees
- 4 kleine uien
- 1 kruidentuiltje
- peper
- 3 el plantaardige olie Mix 4
- 3 el runderbouillon Taste of Inspirations
- 50 g speculaas
Begin met koken
1
Verwarm 2 eetlepels olie in een stoofpot en fruit hierin de fijngesnipperde uien op een zacht vuur. Dek af en laat stoven.
2
Bak, ondertussen, het vlees aan alle kanten bruin in de boter en 1 eetlepel olie in een grote bakpan op een vrij hoog vuur.
3
Bestrooi de uien met de bloem, meng 30 sec. en giet er het bier bij. Meng en doe er het vlees bij.
4
Neem 25 cl water, giet een beetje in de bakpan, roer de aanbaksels los en doe deze bij in de stoofpot. Voeg de rest van het water toe, het kruidentuiltje, de mosterd en de bouillon. Breng aan de kook, dek af en laat 1 u 20’ sudderen op een heel zacht vuur. Roer regelmatig om.
5
Verkruimel de speculaas en doe de stukjes bij in de stoofpot. Laat nog 10 min. stoven. Het vlees is gaar als het bijna uiteenvalt.
6
Breng op smaak met peper en zout. Dien warm op met dikke frieten.
1
Verwarm 2 eetlepels olie in een stoofpot en fruit hierin de fijngesnipperde uien op een zacht vuur. Dek af en laat stoven.
2
Bak, ondertussen, het vlees aan alle kanten bruin in de boter en 1 eetlepel olie in een grote bakpan op een vrij hoog vuur.
3
Bestrooi de uien met de bloem, meng 30 sec. en giet er het bier bij. Meng en doe er het vlees bij.
4
Neem 25 cl water, giet een beetje in de bakpan, roer de aanbaksels los en doe deze bij in de stoofpot. Voeg de rest van het water toe, het kruidentuiltje, de mosterd en de bouillon. Breng aan de kook, dek af en laat 1 u 20’ sudderen op een heel zacht vuur. Roer regelmatig om.
5
Verkruimel de speculaas en doe de stukjes bij in de stoofpot. Laat nog 10 min. stoven. Het vlees is gaar als het bijna uiteenvalt.
6
Breng op smaak met peper en zout. Dien warm op met dikke frieten.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 446; energie (kCal): 106; vetten (g): 3,6; verzadigde vetten (g): 1,1; koolhydraten (g): 5,1; suikers (g): 1,9; vezels (g): 1,1; eiwitten (g): 13; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 503,39
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 446; energie (kCal): 106; vetten (g): 3,6; verzadigde vetten (g): 1,1; koolhydraten (g): 5,1; suikers (g): 1,9; vezels (g): 1,1; eiwitten (g): 13; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 503,39
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Belgisch
Diner
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Grimbergen
Abdijbier | Hop Karakter | 8% | Fles
6 x 33 cl
€7,95
Devos & Lemmens
Saus | Mosterd
30 cl
€2,05
Delhaize
Stoofvlees | 1ste keuze | Rund | Belgisch
2 × +/- 500 gr
+/-€14,50
Delhaize
Kruidentuiltje | Kruiden | Verpakt
20 gr
€1,79
Vandemoortele
Fondue olie
1 l
€9,99
365
Bouillon | Rund | Vetarm
120 gr
€0,46
Jules Destrooper
Speculaas | Melkchocolade
100 gr
€2,65
Reeds in je keuken
Delhaize
Tarwebloem
1 kg
€0,49
Paysan Breton
Boter | Gezouten
125 gr
€2,39
Delhaize
Gele uien | Netje
500 gr
€1,99
365
Kruiden | Peper | Gemalen
100 gr
€1,25
