Samen tegen verspilling

Slimme dagelijkse keuzes die goed zijn voor je portemonnee én voor de natuur

Onze manier van boodschappen doen, eten en consumeren brengt vandaag veel verspilling met zich mee. Een serieus nadeel voor onze portemonnee maar ook voor de planeet. We weten dat elke Belg jaarlijks tussen 15 en 20 kilo voedsel weggooit. Dit betekent een jaarlijkse verspilling van 660.000 ton voedsel of 1,4 miljard euro!

Met een beetje inspanning kunnen we hierop al een aanzienlijk bedrag besparen. Tot zelfs 174 euro per jaar per gezin! Bovendien wint ook het milieu erbij. Telkens we het equivalent van een brood weggooien, verspillen we ongeveer een bad vol water. En elke ton voedsel komt overeen met 4,5 ton CO2. Dit zou ons toch allemaal moeten overtuigen om samen minder te verspillen.

Om je hierbij te helpen en om nieuwe gewoontes te ontwikkelen, hebben we deze pagina vol tips en weetjes samengesteld.

Slim kopen: je checklist om slim boodschappen te doen.

  • Plan je week om geen eten te verspillen.
  • Ga vaker verse producten halen in plaats van ze te laten wegkwijnen in de koelkast en dan uiteindelijk weg te gooien.
  • Koop hoeveelheden en verpakkingen die passen bij jouw eetpatroon.
  • Zorg ervoor dat je isobags hebt zodat je je etenswaren koel kunt houden.
  • Berg je etenswaren snel op in de koelkast en de diepvriezer. Heeft je koelkast even opengestaan dan kun je indien nodig de temperatuur gedurende 30 min 3°C lager zetten. Zo koelt je koelkast sneller af.
  • Berg je boodschappen op zoals in de winkel: leg de producten die het eerst vervallen vooraan.

Slim bewaren: hoe bewaar je etenswaren het best?

In de kast, de koelkast of de diepvries? Het is een kunst om voedingsmiddelen goed te bewaren. Volg deze gids om alle smaak en versheid te behouden!

Opgelet: alle getoonde etenswaren moeten hermetisch worden afgesloten.

De diepvriezer

Diepgevroren producten, brood, bereide gerechten, frietjes, ijsjes, verse kruiden ... Verpak alles goed en kleef op elk pakje een etiket met wat erin zit en wanneer je het hebt ingevroren.

Schap 1

Frisdrank, aangebroken potjes (saus, confituur ...), gerechten die je laat ontdooien en koffie (die bewaart beter in de koelkast!).

Schap 2

Melkproducten (melkdesserts), kazen met een harde korst (ook geraspte kazen) en bereide gerechten.

Schap 3

Verpakte restjes, patisserie, soep...

Schap 4

Vers vlees en verse vis.

Schap 5

De groentelade voor groenten en aromatische kruiden.

In de deur...

Vak 1

Boter en kaas.

Vak 2

Potjes, knijpflessen en tubes.

Vak 3

Flesjes (specerijen en oliën zoals notenolie, hazelnotenolie, lijnolie of koolzaadolie ...)

Vak 4

Grote flessen (water, frisdrank, fruitsap en melkdranken).

Niet in de koelkast bewaren

Fruit en groenten

Eieren, citrusvruchten, steenvruchten, bananen, meloenen, mango’s, ananas, druiven, tomaten, aubergines, avocado’s ... bewaar je op een koele, droge en donkere plaats.

Bokalen en kruiden

Bewaar ze in de kast of op een droge, donkere en koele plaats. Hetzelfde geldt voor sommige oliën (olijf en arachideolie) en azijn.

Slim eten: hoe bereken je hoeveel je nodig hebt voor een maaltijd?

Hier zijn enkele geheugensteuntjes om voor de hele tafel te koken zonder te verspillen.

Praktische kopjes

Water, melk, olie, azijn ... Heb je geen keukenweegschaal om je ingrediënten af te wegen? Gebruik dan een kopje of een glas!

Belangrijkste ingrediënt 1 volwassene 1 kind 1 adolescent
Vis 150 g (zonder afval) of
200 à 250 g (hele vis, niet schoongemaakt)
75 à 100 g 120 g
Vlees 130 g (zonder beenderen en afval) 75 à 100 g 120 g
Ei (als hoofdgerecht) 2 1 à 2 2

Zetmeelproducten
Pasta als hoofdgerecht (ongekookt) 120 g 100 g 120 g
Pasta als bijgerecht (ongekookt) 60 g 40 à 50 g 80 g
Rijst, quinoa, bulgur, tarwe, lenzen, kikkererwten (ongekookt) 60 g 40 à 50 g 80 g
Aardappelen (ongekookt) 180 à 300 g 160 à 200 g 320 g
Groenten (als bijgerecht) 200 à 300 g 150 g 200 à 300 g
Fruit 120 g 120 g 120 g

Hoe recycleren?

Lekker eten kan ook met restjes! Profiteer ervan! Hier vind je een paar gerechten die je perfect met restjes kunt maken.

Toevoegen aan de lijst
U lijkt nog geen boodschappenlijst te hebben. Klik op de knop onderaan om een nieuwe lijst aan te maken.
Dit product werd al toegevoegd aan deze lijst.
Het product is toegevoegd aan de lijst