Overslaan
Delhaize logo

Welkom

Naar mijn profiel
0

Help de bevolking van Marokko en het Rode Kruis door je SuperPlus-punten in te wisselen!Meer info

Recept zoekresultatenZeetong meunière, gepaneerde wortelen en tartaarsaus
Delhaize logo
  • Zeetong meunière, gepaneerde wortelen en tartaarsaus
    B

Zeetong meunière, gepaneerde wortelen en tartaarsaus

Moeilijkheid

Gemiddeld

Duur

30-60 min.

Budget

€€€

Score

Nog niet beoordeeld
Moederdag
Hoofdgerecht
Zeetong meunière, gepaneerde wortelen en tartaarsausB

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 4 schoongemaakte tongen kaliber 4
  • 3 eieren
  • 600 g wortelen
  • 1 citroen
  • 150 g panko
  • 100 g bloem
  • 120 g boter
  • 4 el olijfolie
  • peper
  • 1/2 bussel lente-uitjes (voor de tartaarsaus)
  • 1/2 bussel bladpeterselie (voor de tartaarsaus)
  • 100 g natuuryoghurt (voor de tartaarsaus)
  • 100 g mayonaise (voor de tartaarsaus)
  • 40 g augurken (voor de tartaarsaus)
  • 15 g kappertjes (voor de tartaarsaus)
  • peper en zout (voor de tartaarsaus)

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Tong | Noordzee

Delhaize

Tong | Noordzee

+/- 170 gr

+/-€7,82

Eieren | Medium | Vrije uitloop

Delhaize

Eieren | Medium | Vrije uitloop

6 st

Kleine Leeuw, kleine prijs

€2,19

Wortelen Bos | Verpakt

Delhaize

Wortelen Bos | Verpakt

1 st

€2,39

Citroenen

Delhaize

Citroenen

500 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,35

Panko | Broodkruimels

Lobo

Panko | Broodkruimels

200 gr

€2,39

Zachte boter | Opgeklopt

Balade

Zachte boter | Opgeklopt

130 gr

€2,99

Witte uien | Netje

Delhaize

Witte uien | Netje

400 gr

€1,49

Bladpeterselie Verpakt

Delhaize

Bladpeterselie Verpakt

100 gr

€1,49

Yoghurt | Vol | Natuur | Bio

Delhaize

Yoghurt | Vol | Natuur | Bio

150 gr

Bio

€1,19

Mayonaise | Squeeze

Saitaku

Mayonaise | Squeeze

160 gr

€4,95

Augurken | Cocktail | Azijn

Delhaize

Augurken | Cocktail | Azijn

110 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,85

Kappertjes | Surfines

Delhaize

Kappertjes | Surfines

60 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,89

Kruiden | Peper | Gemalen

365

Kruiden | Peper | Gemalen

100 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,25

Reeds in je keuken

Tarwebloem

Delhaize

Tarwebloem

1 kg

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,59

Olijfolie | Extra vierge

Delhaize

Olijfolie | Extra vierge

50 cl

Kleine Leeuw, kleine prijs

€4,49

Kruiden | Peper | Gemalen

365

Kruiden | Peper | Gemalen

100 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,25

Totaal:
+/-€31,24

Begin met koken

Bereidingstijd: 35 min.

  1. Maak de tartaarsaus: hak de lente-uitjes, de peterselie, de augurken en de kappertjes fijn. Meng er de yoghurt en de mayonaise onder en breng verder op smaak. Houd apart.
  2. Verwarm de oven voor op 220°C. Meng de eieren met peper en zout. Snijd de wortelen in 4 tot dikke staafjes. Rol ze door de bloem, dompel ze in de losgeklopte eieren en haal ze ten slotte door de panko. Bedek de ovenplaat met bakpapier, schik er de wortelen op, besprenkel ze met olijfolie en bak ze 15 min. goudbruin in de oven.
  3. Haal de tongen door de bloem en schud er de overtollige bloem af. Bak ze goudbruin in grote braadpannen met de helft van de hete boter. Draai ze na 3 à 4 min. om en voeg de rest van de boter toe. Kruid met peper, zout en bak nog 3 à 4 min.
  4. Serveer de zeetongen met de wortelen, de tartaarsaus en citroenpartjes. Geef er eventueel natuuraardappelen of puree bij.

Tip: Haal de vis altijd op het allerlaatst door de bloem, anders wordt de bloem vochtig.

Nutritionele informatie

Per 100 g: Energie: 202 kcal - Vetten: 13,5 g - Koolhydraten: 12,5 g - Vezels: 1,4 g - Eiwitten: 6,8 g
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Nutritionele informatieB
Per 100 g: Energie: 202 kcal - Vetten: 13,5 g - Koolhydraten: 12,5 g - Vezels: 1,4 g - Eiwitten: 6,8 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Belgisch
Moederdag
Hoofdgerecht
  • Zeetong meunière, gepaneerde wortelen en tartaarsaus
    B

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Tong | Noordzee

Delhaize

Tong | Noordzee

+/- 170 gr

+/-€7,82

Eieren | Medium | Vrije uitloop

Delhaize

Eieren | Medium | Vrije uitloop

6 st

Kleine Leeuw, kleine prijs

€2,19

Wortelen Bos | Verpakt

Delhaize

Wortelen Bos | Verpakt

1 st

€2,39

Citroenen

Delhaize

Citroenen

500 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,35

Panko | Broodkruimels

Lobo

Panko | Broodkruimels

200 gr

€2,39

Zachte boter | Opgeklopt

Balade

Zachte boter | Opgeklopt

130 gr

€2,99

Witte uien | Netje

Delhaize

Witte uien | Netje

400 gr

€1,49

Bladpeterselie Verpakt

Delhaize

Bladpeterselie Verpakt

100 gr

€1,49

Yoghurt | Vol | Natuur | Bio

Delhaize

Yoghurt | Vol | Natuur | Bio

150 gr

Bio

€1,19

Mayonaise | Squeeze

Saitaku

Mayonaise | Squeeze

160 gr

€4,95

Augurken | Cocktail | Azijn

Delhaize

Augurken | Cocktail | Azijn

110 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,85

Kappertjes | Surfines

Delhaize

Kappertjes | Surfines

60 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,89

Kruiden | Peper | Gemalen

365

Kruiden | Peper | Gemalen

100 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,25

Reeds in je keuken

Tarwebloem

Delhaize

Tarwebloem

1 kg

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,59

Olijfolie | Extra vierge

Delhaize

Olijfolie | Extra vierge

50 cl

Kleine Leeuw, kleine prijs

€4,49

Kruiden | Peper | Gemalen

365

Kruiden | Peper | Gemalen

100 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,25

Totaal:
+/-€31,24