Coq au vin
Makkelijk, 30-60 min.
Kipfilets met asperges, ovenaardappelen en mousselinesaus
Makkelijk
30-60 min.
4/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 1 bakje kipfilets (600 g)
- 2 bussels witte asperges
- 1 bussel waterkers
- 2 bakjes aardappelen met peper en zeezout (2 x 450 g)
- 1 pakje mousselinesaus (22 cl)
- 60 g boter
- 1 el olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 2 takjes rozemarijn
- peper
- 1 bakje kipfilets (600 g)
- 2 bussels witte asperges
- 1 bussel waterkers
- 2 bakjes aardappelen met peper en zeezout (2 x 450 g)
- 1 pakje mousselinesaus (22 cl)
- 60 g boter
- 1 el olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 2 takjes rozemarijn
- peper
Begin met koken
: 35 min.
1
Schil de asperges, verwijder het harde onderste gedeelte en snij ze schuin in 3 of 4 delen. Bak ze 15 min op zeer laag vuur in een grote pan met 40 g gesmolten boter en met peper en zout.
2
Bak ondertussen de kipfilets aan beide kanten op hoog vuur in een koekenpan met de olijfolie, 20 g gesmolten boter en met peper en zout. Voeg dan de aardappelpartjes, het geperste teentje knoflook en de gehakte rozemarijn toe; blijf 10 minuten bakken op laag vuur, meng af en toe.
3
Was en droog de waterkers; verwijder de grotere stelen. Verwarm de mousselinesaus volgens de aanwijzingen op de verpakking.
4
Serveer de kip in reepjes met de aardappelen en asperges. Werk af met waterkers en geef de saus er apart bij.
1
Schil de asperges, verwijder het harde onderste gedeelte en snij ze schuin in 3 of 4 delen. Bak ze 15 min op zeer laag vuur in een grote pan met 40 g gesmolten boter en met peper en zout.
2
Bak ondertussen de kipfilets aan beide kanten op hoog vuur in een koekenpan met de olijfolie, 20 g gesmolten boter en met peper en zout. Voeg dan de aardappelpartjes, het geperste teentje knoflook en de gehakte rozemarijn toe; blijf 10 minuten bakken op laag vuur, meng af en toe.
3
Was en droog de waterkers; verwijder de grotere stelen. Verwarm de mousselinesaus volgens de aanwijzingen op de verpakking.
4
Serveer de kip in reepjes met de aardappelen en asperges. Werk af met waterkers en geef de saus er apart bij.
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Gluten vrij
Hoofdgerecht
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize Filet | Kip | Bio
+/- 300 gr
+/-€
7
50
Delhaize Asperges | Wit | Bokaal
205 gr
€
1
79
Delhaize Tuinkers | Vilt
100 gr
€
1
09
Delhaize Bloemige Aardappelen | Primeur
2 kg
2de tegen -50%
€
4
69
Delhaize Mayonaise | Eieren
465 gr
€
1
15
Paysan Breton Boter | Zacht
125 gr
2de tegen -50%
€
2
59
Delhaize Lookbol | Netje
75 gr
€
1
79
Delhaize Rozemarijn | Verpakt
20 gr
€
1
55Reeds in je keuken
Filippo Berio Olijfolie | Cucinare
1 l
2+1 gratis
€
13
99
Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
38 gr
€
1
19
