Soep van tuinkers met Geuze en gerookte forel
Makkelijk, 30-60 min.
Witloofsoep met blauwe kaas
Makkelijk
30-60 min.
5/5
Ingrediënten voorPorties
6 porties
- 1,5 kg witloof (restjes van witloof)
- 1 ui
- 1 preiwit
- 1 aardappelen (bloemig)
- bieslook
- 1 feuille laurier
- blauwe schimmelkaas
- 2 l groentebouillon
- 2 el boter
- peper
- 1,5 kg witloof (restjes van witloof)
- 1 ui
- 1 preiwit
- 1 aardappelen (bloemig)
- bieslook
- 1 feuille laurier
- blauwe schimmelkaas
- 2 l groentebouillon
- 2 el boter
- peper
Begin met koken
: 25 min + 20 min kooktijd
1
Pel de ui en snipper fijn. Maak de prei schoon en snipper het wit fijn. Schil de aardappel en snijd in blokjes.
2
Zet een grote pot op het vuur met 1 el boter en stoof de ui, de prei en de aardappelblokjes erin zonder te kleuren. Snijd het witloof in kleine stukjes en voeg toe, samen met het laurierblad en kruid met peper en zout. Bevochtig met de groentebouillon en breng aan de kook.
3
Laat 20 min koken op een zacht vuurtje. Mix de soep fijn in de blender, met een klontje boter erbij en haal de soep nadien door een zeef.
4
Verdeel de soep over de kommetjes en werk af met een stukje blauwe schimmelkaas. Snipper er nog wat bieslook over.
1
Pel de ui en snipper fijn. Maak de prei schoon en snipper het wit fijn. Schil de aardappel en snijd in blokjes.
2
Zet een grote pot op het vuur met 1 el boter en stoof de ui, de prei en de aardappelblokjes erin zonder te kleuren. Snijd het witloof in kleine stukjes en voeg toe, samen met het laurierblad en kruid met peper en zout. Bevochtig met de groentebouillon en breng aan de kook.
3
Laat 20 min koken op een zacht vuurtje. Mix de soep fijn in de blender, met een klontje boter erbij en haal de soep nadien door een zeef.
4
Verdeel de soep over de kommetjes en werk af met een stukje blauwe schimmelkaas. Snipper er nog wat bieslook over.
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Vegetarisch
Romantisch diner
Overig
Herfst,Winter
Voorgerecht
Ingrediënten voor 6 personen
Toon:
Delhaize
Witloof | Hydro
3 × 650 gr
€10,77
Delhaize
Gele uien | Netje
500 gr
€1,99
Delhaize
Prei | Bussel | Cat1
1 st
€2,49
Delhaize
Aardappel | Vastkokend 1kg
1 kg
€2,79
Delhaize
Bieslook | Kruiden | Verpakt
20 gr
€1,65
Santa Maria
Kruiden | Laurierblaadjes
4 gr
€2,09
Delhaize
Roquefort | AOP
100 gr
€1,69
Maggi
Bouillon | Groenten | Bio
80 gr
€2,35
Reeds in je keuken
Delhaize
Melkerijboter
250 gr
€2,05
365
Kruiden | Peper | Gemalen
100 gr
€1,25
