Recept zoekresultatenWitloofsoep met blauwe kaas
Delhaize logo
  • Witloofsoep met blauwe kaas

Witloofsoep met blauwe kaas

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

Score

5 op 5
Vegetarisch
Romantisch diner
Voorgerecht
Witloofsoep met blauwe kaas

Ingrediënten voor 6 Porties

6 Porties
  • 1,5 kg witloof (restjes van witloof)
  • 1 ui
  • 1 preiwit
  • 1 aardappelen (bloemig)
  • enkele sprieten bieslook
  • 1 feuille laurierblad
  • blauwe schimmelkaas
  • 2 l groentebouillon
  • 2 eetlepels boter
  • peper en zout

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Witloof | Gastronomisch
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    175 gr
    15,94 €/kg
    €2,79
    F2001091200305720000
  • Bouillon | Groenten | Vetarm
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    120 gr
    3,75 €/kg
    €0,45
    S2012041900149800000
  • Laurierblaadjes
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2015090100390510000
  • Roquefort | AOP
    nutri-score-bordered-e.external.cd2af645.svg
    100 gr
    18,90 €/kg
    €1,89
    F2013122600160800000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 25 min + 20 min kooktijd

    1. Pel de ui en snipper fijn. Maak de prei schoon en snipper het wit fijn. Schil de aardappel en snijd in blokjes.
    2. Zet een grote pot op het vuur met 1 el boter en stoof de ui, de prei en de aardappelblokjes erin zonder te kleuren. Snijd het witloof in kleine stukjes en voeg toe, samen met het laurierblad en kruid met peper en zout. Bevochtig met de groentebouillon en breng aan de kook.
    3. Laat 20 min koken op een zacht vuurtje. Mix de soep fijn in de blender, met een klontje boter erbij en haal de soep nadien door een zeef.
    4. Verdeel de soep over de kommetjes en werk af met een stukje blauwe schimmelkaas. Snipper er nog wat bieslook over.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Vegetarisch
    Romantisch diner
    Overig
    Herfst,Winter
    Voorgerecht
    • Witloofsoep met blauwe kaas

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Witloof | Gastronomisch
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    175 gr
    15,94 €/kg
    €2,79
    F2001091200305720000
  • Bouillon | Groenten | Vetarm
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    120 gr
    3,75 €/kg
    €0,45
    S2012041900149800000
  • Laurierblaadjes
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2015090100390510000
  • Roquefort | AOP
    nutri-score-bordered-e.external.cd2af645.svg
    100 gr
    18,90 €/kg
    €1,89
    F2013122600160800000