Vitello tonnato II
Gemiddeld
30-60 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 6 porties
- 800 g kalfsoester
- 1 wortel
- 1 ui
- 1 takje selder
- 1 feuille laurier
- 4 takjes platte peterselie
- zout
- 30 g kappertjes in zout
- 10 bolletjes zwarte peper
- 2 eigelen
- zwarte peper
- 1 el citroensap
- 15 cl olijfolie
- 200 g tonijn
- 3 ansjovissen in olie
- 800 g kalfsoester
- 1 wortel
- 1 ui
- 1 takje selder
- 1 feuille laurier
- 4 takjes platte peterselie
- zout
- 30 g kappertjes in zout
- 10 bolletjes zwarte peper
- 2 eigelen
- zwarte peper
- 1 el citroensap
- 15 cl olijfolie
- 200 g tonijn
- 3 ansjovissen in olie