Overslaan
Dessert
Dessert
  • Verloren brioche met mascarpone en rode vruchten
    Nutri-Score D

Verloren brioche met mascarpone en rode vruchten

door Jeroen De Pauw
Verloren brioche met mascarpone en rode vruchtenD
Makkelijk
< 30 min.
5/5
Gemiddelde prijsklasse

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
Aamelden / registreren
  • 3 eieren
  • 400 g rodevruchtenmix
  • 4 takjes munt
  • 300 g brioche (oud, van de dag ervoor of nog eerder)
  • 1,5 dl volle melk
  • 150 g mascarpone
  • 1 el honing
  • 1 el bloemsuiker
  • 50 g boter
  • 3 eieren
  • 400 g rodevruchtenmix
  • 4 takjes munt
  • 300 g brioche (oud, van de dag ervoor of nog eerder)
  • 1,5 dl volle melk
  • 150 g mascarpone
  • 1 el honing
  • 1 el bloemsuiker
  • 50 g boter

Begin met koken

: 10 min.
  1. 1
    Meng de mascarpone en de honing.
  2. 2
    Klop de eieren en de melk in een diep bord. Snijd de brioche in 8 dikke sneetjes en verwijder de korst.
  3. 3
    Smelt een beetje boter in een braadpan, dompel de briochesneetjes in de eieren met melk en leg ze één voor één in de warme boter. Bak ze op een matig vuurtje aan beide kanten goudbruin (je moet meerdere bakbeurten voorzien en telkens boter toevoegen in de braadpan).
  4. 4
    Serveer met een toefje mascarpone en rode vruchten. Bestuif met bloemsuiker en werk af met munt.
  5. 5
    Tip: heb je enkel verse brioche in huis? Droog de sneetjes (in de broodrooster, in de oven of in de openlucht) vóór je ze in de melk dompelt, zo vallen ze niet uit elkaar in de vloeistof. Dit recept is ook heel lekker met gewoon brood.
  6. 6
    Anti-verspilling: verloren brood is één van de populairste #lesswaste recepten op delhaize.be. Verloren brood met banaan, verloren brood met bessen of verloren brood met kiwi? Aan jou de keuze! Maak er een volwaardig ontbijt van en voeg wat extra Eiwitten toe in de vorm van (plantbased) yoghurt
  1. 1
    Meng de mascarpone en de honing.
  2. 2
    Klop de eieren en de melk in een diep bord. Snijd de brioche in 8 dikke sneetjes en verwijder de korst.
  3. 3
    Smelt een beetje boter in een braadpan, dompel de briochesneetjes in de eieren met melk en leg ze één voor één in de warme boter. Bak ze op een matig vuurtje aan beide kanten goudbruin (je moet meerdere bakbeurten voorzien en telkens boter toevoegen in de braadpan).
  4. 4
    Serveer met een toefje mascarpone en rode vruchten. Bestuif met bloemsuiker en werk af met munt.
  5. 5
    Tip: heb je enkel verse brioche in huis? Droog de sneetjes (in de broodrooster, in de oven of in de openlucht) vóór je ze in de melk dompelt, zo vallen ze niet uit elkaar in de vloeistof. Dit recept is ook heel lekker met gewoon brood.
  6. 6
    Anti-verspilling: verloren brood is één van de populairste #lesswaste recepten op delhaize.be. Verloren brood met banaan, verloren brood met bessen of verloren brood met kiwi? Aan jou de keuze! Maak er een volwaardig ontbijt van en voeg wat extra Eiwitten toe in de vorm van (plantbased) yoghurt
Per 100g: Energie: 209 kcal - Vetten: 12,2 g - Koolhydraten: 18,5 g - Vezels: 3 g - Eiwitten: 5,2 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100g: Energie: 209 kcal - Vetten: 12,2 g - Koolhydraten: 18,5 g - Vezels: 3 g - Eiwitten: 5,2 g
Vegetarisch
Dessert

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • Delhaize blauwe bosbes en frambozen
    2 × 250 gr
  • Delhaize Munt | Verpakt
    20 gr
  • Harrys Brioche | Gesneden
    485 gr
  • Luxlait Melk | Volle | Vers
    1 l
  • Galbani Mascarpone
    250 gr
  • Delhaize Honing | Bloemen | Vloeibaar | Squeeze
    350 gr
  • Tienen-Tirlemont Bloemsuiker
    250 gr

    • Reeds in je keuken

  • Delhaize Eieren | Medium | Vrije uitloop
    6 st
  • Carlsbourg Boter | Koelkastsmeerbaar | Gezouten
    250 gr
    1+1 gratis

Totaal:

€24,49

Deze recepten kan je ook leuk vinden