Venusschelpen met Guinness

Makkelijk

< 30 min.

4/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

4 porties

Sluiten

Porties op maat van jouw gezin

Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.

Aamelden / registreren

2 kg venusschelpen
3 uien
2 teentjes knoflook
1 bot platte peterselie
2 cl room 20% V.G.
1 dl Guinness
1 el boter
peper

2 kg venusschelpen
3 uien
2 teentjes knoflook
1 bot platte peterselie
2 cl room 20% V.G.
1 dl Guinness
1 el boter
peper

Begin met koken

: 20 min

Pel en snipper de uien fijn. Pel de knoflook en haal hem door de lookpers zodat je een puree krijgt. Hak de peterselie fijn en zet even apart.

Zet een grote pan op het vuur met de boter, de uien, de knoflookpuree en de helft van de peterselie en laat kort stoven. Voeg de room, de schelpen en het bier erbij. Plaats het deksel op de pot en laat op een hoog vuur garen gedurende 6 à 8 min, tot de schelpen openen.

Kruid met peper en zout en voeg de resterende peterselie toe. Serveer meteen.

Pel en snipper de uien fijn. Pel de knoflook en haal hem door de lookpers zodat je een puree krijgt. Hak de peterselie fijn en zet even apart.

Kruid met peper en zout en voeg de resterende peterselie toe. Serveer meteen.