Overslaan
Voorgerecht
Voorgerecht
  • Velouté van zoete aardappelen met gerookte forel
    Nutri-Score B

Velouté van zoete aardappelen met gerookte forel

Velouté van zoete aardappelen met gerookte forelB
Makkelijk
30-60 min.
5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
Aamelden / registreren
  • 140 g gerookt forelhaasje
  • 425 g zoete aardappelblokjes met peper en zout (1 schaaltje)
  • 1 preiwit
  • 1 ui
  • 1,2 dl water
  • 2 blokjes gevogeltebouillon
  • 4 el olijfolie
  • 1 el maanzaadjes
  • enkele takjes waterkers (of peterselie)
  • 1 snufje ras el hanout
  • peper
  • 140 g gerookt forelhaasje
  • 425 g zoete aardappelblokjes met peper en zout (1 schaaltje)
  • 1 preiwit
  • 1 ui
  • 1,2 dl water
  • 2 blokjes gevogeltebouillon
  • 4 el olijfolie
  • 1 el maanzaadjes
  • enkele takjes waterkers (of peterselie)
  • 1 snufje ras el hanout
  • peper

Begin met koken

: 15 min. + 20 min. kooktijd
  1. 1
    Hak de ui en het preiwit. Fruit ze 2 min. op een vrij hoog vuur, in een stoofpan met de helft van de olijfolie. Bestrooi met ras el hanout, voeg de zoete aardappelblokjes toe en meng 1 min. Overgiet met 1,2 l water en voeg de verkruimelde bouillonblokjes toe. Breng aan de kook en laat 20 min. op een zacht vuurtje pruttelen.
  2. 2
    Mix de soep in de blender fijn en breng ze verder op smaak. Verdeel de soep over de borden en werk ze af met licht verkruimelde gerookte forel, maanzaadjes en waterkers. Besprenkel de soep met een scheutje olijfolie en serveer.
  1. 1
    Hak de ui en het preiwit. Fruit ze 2 min. op een vrij hoog vuur, in een stoofpan met de helft van de olijfolie. Bestrooi met ras el hanout, voeg de zoete aardappelblokjes toe en meng 1 min. Overgiet met 1,2 l water en voeg de verkruimelde bouillonblokjes toe. Breng aan de kook en laat 20 min. op een zacht vuurtje pruttelen.
  2. 2
    Mix de soep in de blender fijn en breng ze verder op smaak. Verdeel de soep over de borden en werk ze af met licht verkruimelde gerookte forel, maanzaadjes en waterkers. Besprenkel de soep met een scheutje olijfolie en serveer.
Energie: 283 kcal
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Gluten vrij
Eindejaar
Herfst
Voorgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • Poppy
    1 el

    Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

  • Delhaize Forelhaasje | Gerookt
    140 gr
  • Delhaize Zoete aardappel | Kubus
    2 × 300 gr
  • Delhaize Preibundel
    1 st
  • Delhaize Witte uien | Netje
    400 gr
  • Fundo Bouillon | Kip | Geconcentreerd
    50 cl
    -25%
  • Delhaize Tuinkers | Vilt
    100 gr
  • Santa Maria Santa Maria | Ras El Hanout
    35 gr

    • Reeds in je keuken

  • Vittel Mineraalwater | Niet bruisend | PET
    6 x 1,5 l
    2de tegen -50%
  • Delhaize Olijfolie | Culinaire
    50 cl
  • Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
    38 gr

Totaal:

€22,20

Deze recepten kan je ook leuk vinden