Recept zoekresultatenStoofpan met balletjes en herfstgroenten
Delhaize logo
  • A
  • Stoofpan met balletjes en herfstgroenten

Stoofpan met balletjes en herfstgroenten

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

> 60 min.

Budget

€€

Score

5 op 5
Lactose vrij
Hoofdgerecht
Stoofpan met balletjes en herfstgroentenA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 500 g kippengehakt
  • 1 ei
  • 350 g butternutpompoen
  • 3 wortelen
  • 200 g oesterzwammen
  • 100 g jonge spinazieblaadjes
  • 1 ui
  • 200 g passata
  • 400 g gepelde tomatenblokjes (1 blik)
  • 70 g paneermeel
  • 1,2 dl droge witte wijn
  • 2,5 dl gevogeltefond
  • 2 el olijfolie
  • 1/4 bussel peterselie
  • 1 takje tijm
  • 1 blaadje laurier
  • 1 teentje knoflook
  • peper

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Eieren | Medium | Vrije uitloop

Delhaize

Eieren | Medium | Vrije uitloop

6 st

Kleine Leeuw, kleine prijs

€2,09

ButternutBlokjes| Bio

Delhaize

ButternutBlokjes| Bio

450 gr

Bio

€2,19

Wortelen Bos | Verpakt

Delhaize

Wortelen Bos | Verpakt

1 st

€2,19

Belgische | oesterzwammen | Bio

Delhaize

Belgische | oesterzwammen | Bio

200 gr

Bio

€2,99

Spinazie | Bio

Delhaize

Spinazie | Bio

100 gr

Bio

€2,19

Gele uien | Netje

Delhaize

Gele uien | Netje

500 gr

€1,99

Tomatenpuree | Dubbel geconcentreerd

Cirio

Tomatenpuree | Dubbel geconcentreerd

4 x 70 gr

€3,65

Gepelde Tomaten

Mutti

Gepelde Tomaten

400 gr

€1,89

Bergerac Sec Wit

France - Sud Ouest

Bergerac Sec Wit

75 cl

€3,99

Bouillon | Kip | Vetarm

365

Bouillon | Kip | Vetarm

120 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,45

Bladpeterselie Verpakt

Delhaize

Bladpeterselie Verpakt

100 gr

€1,49

Verse | Tijm | Verpakt

Delhaize

Verse | Tijm | Verpakt

20 gr

€1,89

Kruiden | Laurierblaadjes

Santa Maria

Kruiden | Laurierblaadjes

2 × 4 gr

€4,18

Reeds in je keuken

Paneermeel

Anco

Paneermeel

200 gr

€0,69

Olijfolie | Extra vierge

Delhaize

Olijfolie | Extra vierge

50 cl

€4,95

Lookbol | Netje

Delhaize

Lookbol | Netje

75 gr

€1,69

Kruiden | Peper | Gemalen

365

Kruiden | Peper | Gemalen

100 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,25

Totaal:
€31,18

Begin met koken

Bereidingstijd: 35 min. + 1 u. kooktijd

  1. Meng het gehakt met het ei, ¾ van de gehakte peterselie, de geriste tijm, het paneermeel, peper en zout. Rol tot ± 10 balletjes. Snijd de wortelen en de butternut in blokjes (je hoeft ze niet te schillen als ze bio zijn).
  2. Bak de balletjes rondom goudbruin op een vrij hoog vuur, in een sauteerpan met de olie. Haal ze uit de pan en fruit de wortelen, de butternut en de gehakte ui in dezelfde pan. Voeg na 5 min. het geperste teentje knoflook en de oesterzwammen in grote stukken toe. Fruit nog 5 min., giet er de witte wijn bij en laat op een hoog vuur volledig inkoken. Voeg de gevogeltefond, de passata, de gepelde tomatenblokjes en het laurierblaadje toe. Breng aan de kook. Schep er de spinazie en de balletjes bij, zet het deksel op de pan en laat 1 u op een heel zacht vuurtje sudderen.
  3. Werk af met de rest van de peterselie en serveer met puree.

Nutritionele informatie

Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Nutritionele informatieA
Energie: 455 kcal
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Lactose vrij
Hoofdgerecht
  • A
  • Stoofpan met balletjes en herfstgroenten

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Eieren | Medium | Vrije uitloop

Delhaize

Eieren | Medium | Vrije uitloop

6 st

Kleine Leeuw, kleine prijs

€2,09

ButternutBlokjes| Bio

Delhaize

ButternutBlokjes| Bio

450 gr

Bio

€2,19

Wortelen Bos | Verpakt

Delhaize

Wortelen Bos | Verpakt

1 st

€2,19

Belgische | oesterzwammen | Bio

Delhaize

Belgische | oesterzwammen | Bio

200 gr

Bio

€2,99

Spinazie | Bio

Delhaize

Spinazie | Bio

100 gr

Bio

€2,19

Gele uien | Netje

Delhaize

Gele uien | Netje

500 gr

€1,99

Tomatenpuree | Dubbel geconcentreerd

Cirio

Tomatenpuree | Dubbel geconcentreerd

4 x 70 gr

€3,65

Gepelde Tomaten

Mutti

Gepelde Tomaten

400 gr

€1,89

Bergerac Sec Wit

France - Sud Ouest

Bergerac Sec Wit

75 cl

€3,99

Bouillon | Kip | Vetarm

365

Bouillon | Kip | Vetarm

120 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,45

Bladpeterselie Verpakt

Delhaize

Bladpeterselie Verpakt

100 gr

€1,49

Verse | Tijm | Verpakt

Delhaize

Verse | Tijm | Verpakt

20 gr

€1,89

Kruiden | Laurierblaadjes

Santa Maria

Kruiden | Laurierblaadjes

2 × 4 gr

€4,18

Reeds in je keuken

Paneermeel

Anco

Paneermeel

200 gr

€0,69

Olijfolie | Extra vierge

Delhaize

Olijfolie | Extra vierge

50 cl

€4,95

Lookbol | Netje

Delhaize

Lookbol | Netje

75 gr

€1,69

Kruiden | Peper | Gemalen

365

Kruiden | Peper | Gemalen

100 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,25

Totaal:
€31,18