Velouté van courgettes met roquefort

Makkelijk

< 30 min.

4/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

4 porties

Sluiten

Porties op maat van jouw gezin

Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.

Aamelden / registreren

1 kg courgette
2 e.l. olijfolie
1 doos van 5 porties roquefortcrème
1 ui
2 vetarme visbouillonblokjes

1 kg courgette
2 e.l. olijfolie
1 doos van 5 porties roquefortcrème
1 ui
2 vetarme visbouillonblokjes

Begin met koken

1
Fruit de gehakte ui in de olie in een stoofpot op zacht vuur.
2
Snij de ongeschilde courgettes in kleine blokjes en doe ze bij in de stoofpot. Giet er 1,2 l water op. Voeg de verkruimelde bouillonblokjes toe en breng aan de kook. Dek af en laat 20 min. sudderen op zacht vuur.
3
Laat 5 min. rusten. Voeg de porties roquefortcrème toe en mix tot een gladde soep.
4
Breng op smaak met peper en zout en serveer heel warm met brood.

1
Fruit de gehakte ui in de olie in een stoofpot op zacht vuur.
2
Snij de ongeschilde courgettes in kleine blokjes en doe ze bij in de stoofpot. Giet er 1,2 l water op. Voeg de verkruimelde bouillonblokjes toe en breng aan de kook. Dek af en laat 20 min. sudderen op zacht vuur.
3
Laat 5 min. rusten. Voeg de porties roquefortcrème toe en mix tot een gladde soep.
4
Breng op smaak met peper en zout en serveer heel warm met brood.

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 253; energie (kCal): 61; vetten (g): 4,6; verzadigde vetten (g): 1,9; koolhydraten (g): 2,2; suikers (g): 1,8; vezels (g): ; eiwitten (g): 2,4; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 164,7

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.