Recept zoekresultatenVeggieballetjes met kikkererwten en wortel
Delhaize logo
  • A
  • Veggieballetjes met kikkererwten en wortel

Veggieballetjes met kikkererwten en wortel

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

€

Score

Nog niet beoordeeld
Vegan
Veggie - minder dan 3€
Hoofdgerecht
Veggieballetjes met kikkererwten en wortelA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 4 jonge wortelen
  • 40 g sesamzaadjes
  • 200 g kikkererwten
  • 5 el olijfolie
  • 20 g verse korianderblaadjes
  • 1/2 kl kurkuma
  • 1/2 kl komijnpoeder
  • 1 gousse teentje look
  • 1/2 kl karwijzaad
  • 1/2 kl ‘American Cajun’-kruiden
  • 3 el olijfolie extra zuiver (voor de saus)
  • 5 g verse oregano
  • 10 g bladpeterselie
  • peper

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Wortelen | Fijn

Delhaize

Wortelen | Fijn

500 gr

€1,59

Kruiden | Japanse Wasabi-Sesame

Santa Maria

Kruiden | Japanse Wasabi-Sesame

44 gr

€4,15

Kikkererwten

Hak

Kikkererwten

2 × 190 gr

€5,18

Koriander | Kruiden | Verpakt

Delhaize

Koriander | Kruiden | Verpakt

20 gr

€1,65

Kruiden | Kurkuma | Gemalen

Delhaize

Kruiden | Kurkuma | Gemalen

40 gr

€1,95

Kruiden | Komijn | Gemalen

Delhaize

Kruiden | Komijn | Gemalen

38 gr

€1,99

Lookbol | Netje

Delhaize

Lookbol | Netje

75 gr

€1,69

Kruiden | Karwij | Zaad

Santa Maria

Kruiden | Karwij | Zaad

20 gr

€1,75

Kruiden | Cajun | Mix

Santa Maria

Kruiden | Cajun | Mix

18 gr

€2,19

Bladpeterselie Verpakt

Delhaize

Bladpeterselie Verpakt

100 gr

€1,49

Reeds in je keuken

Olijfolie | Extra vierge

Delhaize

Olijfolie | Extra vierge

50 cl

€4,49

Kruiden | Oregano

Santa Maria

Kruiden | Oregano

30 gr

€5,75

Kruiden | Peper | Gemalen

365

Kruiden | Peper | Gemalen

100 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,25

Totaal:
€23,63

Begin met koken

Bereidingstijd: 20 min + 1 u koeltijd

  1. Snijd de wortelen in brunoise en blancheer 10 min in gezouten kokend water.
  2. Hak 2/3 van de korianderblaadjes grof en pers het teentje knoflook. Voeg er de kurkuma, het karwijzaad, het komijnpoeder en de kikkererwten bij. Kruid bij met peper, zout en de ‘American Cajun’-kruiden.
  3. Giet de wortelen af en duw het meeste vocht eruit, voeg ze toe aan de kikkererwten en mix in de blender of met de mixer tot een gladde pasta. Laat 1 u afkoelen in de koelkast.
  4. Maak met behulp van een lepel balletjes die je in de sesamzaadjes rolt. Duw ze een beetje plat.
  5. Maak het dipsausje: hak de oregano, bladpeterselie en 1/3 van de koriander fijn en voeg ze bij de olijfolie. Kruid bij met peper en zout.
  6. Verhit de olijfolie in een pan en bak de balletjes enkele min gaar. Let op dat de sesamzaadjes niet aanbranden.
  7. Dien op met het dipsausje.

Kooktip

1 portie = 4 balletjes

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 513; energie (kCal): 123; vetten (g): 9; verzadigde vetten (g): 1,1; koolhydraten (g): 7; suikers (g): 2,1; vezels (g): 3,1; eiwitten (g): 2,6; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 307,25
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Nutritionele informatieA
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 513; energie (kCal): 123; vetten (g): 9; verzadigde vetten (g): 1,1; koolhydraten (g): 7; suikers (g): 2,1; vezels (g): 3,1; eiwitten (g): 2,6; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 307,25
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Vegan
Veggie - minder dan 3€
Diner
Hoofdgerecht
  • A
  • Veggieballetjes met kikkererwten en wortel

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Wortelen | Fijn

Delhaize

Wortelen | Fijn

500 gr

€1,59

Kruiden | Japanse Wasabi-Sesame

Santa Maria

Kruiden | Japanse Wasabi-Sesame

44 gr

€4,15

Kikkererwten

Hak

Kikkererwten

2 × 190 gr

€5,18

Koriander | Kruiden | Verpakt

Delhaize

Koriander | Kruiden | Verpakt

20 gr

€1,65

Kruiden | Kurkuma | Gemalen

Delhaize

Kruiden | Kurkuma | Gemalen

40 gr

€1,95

Kruiden | Komijn | Gemalen

Delhaize

Kruiden | Komijn | Gemalen

38 gr

€1,99

Lookbol | Netje

Delhaize

Lookbol | Netje

75 gr

€1,69

Kruiden | Karwij | Zaad

Santa Maria

Kruiden | Karwij | Zaad

20 gr

€1,75

Kruiden | Cajun | Mix

Santa Maria

Kruiden | Cajun | Mix

18 gr

€2,19

Bladpeterselie Verpakt

Delhaize

Bladpeterselie Verpakt

100 gr

€1,49

Reeds in je keuken

Olijfolie | Extra vierge

Delhaize

Olijfolie | Extra vierge

50 cl

€4,49

Kruiden | Oregano

Santa Maria

Kruiden | Oregano

30 gr

€5,75

Kruiden | Peper | Gemalen

365

Kruiden | Peper | Gemalen

100 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,25

Totaal:
€23,63