Fishbolo
Makkelijk, < 30 min.
Productterugroeping:« VEGAN GIRASOLI SPINAZIE 250G »Lees meer >
Veggieballetjes met kikkererwten en wortel
Makkelijk
30-60 min.
0/5
Ingrediënten voorPorties
4 porties
- 4 jonge wortelen
- 40 g sesamzaadjes
- 200 g kikkererwten
- 5 el olijfolie
- 20 g verse korianderblaadjes
- 1/2 kl kurkuma
- 1/2 kl komijnpoeder
- 1 gousse teentje look
- 1/2 kl karwijzaad
- 1/2 kl ‘American Cajun’-kruiden
- 3 el olijfolie extra zuiver (voor de saus)
- 5 g verse oregano
- 10 g bladpeterselie
- peper
- 4 jonge wortelen
- 40 g sesamzaadjes
- 200 g kikkererwten
- 5 el olijfolie
- 20 g verse korianderblaadjes
- 1/2 kl kurkuma
- 1/2 kl komijnpoeder
- 1 gousse teentje look
- 1/2 kl karwijzaad
- 1/2 kl ‘American Cajun’-kruiden
- 3 el olijfolie extra zuiver (voor de saus)
- 5 g verse oregano
- 10 g bladpeterselie
- peper
Begin met koken
: 20 min + 1 u koeltijd
1
Snijd de wortelen in brunoise en blancheer 10 min in gezouten kokend water.
2
Hak 2/3 van de korianderblaadjes grof en pers het teentje knoflook. Voeg er de kurkuma, het karwijzaad, het komijnpoeder en de kikkererwten bij. Kruid bij met peper, zout en de ‘American Cajun’-kruiden.
3
Giet de wortelen af en duw het meeste vocht eruit, voeg ze toe aan de kikkererwten en mix in de blender of met de mixer tot een gladde pasta. Laat 1 u afkoelen in de koelkast.
4
Maak met behulp van een lepel balletjes die je in de sesamzaadjes rolt. Duw ze een beetje plat.
5
Maak het dipsausje: hak de oregano, bladpeterselie en 1/3 van de koriander fijn en voeg ze bij de olijfolie. Kruid bij met peper en zout.
6
Verhit de olijfolie in een pan en bak de balletjes enkele min gaar. Let op dat de sesamzaadjes niet aanbranden.
7
Dien op met het dipsausje.
1
Snijd de wortelen in brunoise en blancheer 10 min in gezouten kokend water.
2
Hak 2/3 van de korianderblaadjes grof en pers het teentje knoflook. Voeg er de kurkuma, het karwijzaad, het komijnpoeder en de kikkererwten bij. Kruid bij met peper, zout en de ‘American Cajun’-kruiden.
3
Giet de wortelen af en duw het meeste vocht eruit, voeg ze toe aan de kikkererwten en mix in de blender of met de mixer tot een gladde pasta. Laat 1 u afkoelen in de koelkast.
4
Maak met behulp van een lepel balletjes die je in de sesamzaadjes rolt. Duw ze een beetje plat.
5
Maak het dipsausje: hak de oregano, bladpeterselie en 1/3 van de koriander fijn en voeg ze bij de olijfolie. Kruid bij met peper en zout.
6
Verhit de olijfolie in een pan en bak de balletjes enkele min gaar. Let op dat de sesamzaadjes niet aanbranden.
7
Dien op met het dipsausje.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 513; energie (kCal): 123; vetten (g): 9; verzadigde vetten (g): 1,1; koolhydraten (g): 7; suikers (g): 2,1; vezels (g): 3,1; eiwitten (g): 2,6; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 307,25
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 513; energie (kCal): 123; vetten (g): 9; verzadigde vetten (g): 1,1; koolhydraten (g): 7; suikers (g): 2,1; vezels (g): 3,1; eiwitten (g): 2,6; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 307,25
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Vegan
Veggie - minder dan 3€
Diner
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize
Wortelen | Fijn
500 gr
€1,99
Santa Maria
Kruiden | Japanse Wasabi-Sesame
44 gr
€4,15
Bonduelle
Kikkererwten | 2+1 Gratis
3 x 130 gr
€3,70
Delhaize
Koriander | Kruiden | Verpakt
20 gr
€1,65
Delhaize
Kruiden | Kurkuma | Gemalen
40 gr
€1,95
Delhaize
Kruiden | Komijn | Gemalen
38 gr
€2,05
Delhaize
Lookbol | Netje
75 gr
€1,79
Santa Maria
Kruiden | Karwij | Zaad
20 gr
€1,75
Santa Maria
Kruiden | Cajun | Mix
18 gr
€2,19
Delhaize
Bladpeterselie Verpakt
100 gr
€1,49
Reeds in je keuken
Delhaize
Olijfolie | Extra vierge
50 cl
€4,95
Santa Maria
Kruiden | Oregano
30 gr
€5,75
365
Kruiden | Peper | Gemalen
100 gr
€1,25
