Couscous met lamskoteletjes
Makkelijk, > 60 min.
Belangrijk bericht:Er wordt een valse Tupperware-wedstrijd verspreid onder onze klanten.Meer info >
Veggie burgers met halloumi, veldsla en wortelpuree
door Simply Morane
Gemiddeld
> 60 min.
4/5
Ingrediënten voorPorties
4 porties
- 4 hazelnoot burger Delhaize
- 3 eieren
- 4 grote wortelen
- 20 g veldsla
- 225 g halloumi (1 blok)
- 1 dl volle melk
- 2 el verse kaas in een vlootje
- 10 g verse gist
- 500 g bloem
- 60 g kristalsuiker
- 3 kl honing
- 1 el lijnzaad
- 70 g boter
- 2 el olijfolie
- Kruidenmix ‘Chili Explosion’ Santa Maria (molen)
- peper
- zout
- 4 hazelnoot burger Delhaize
- 3 eieren
- 4 grote wortelen
- 20 g veldsla
- 225 g halloumi (1 blok)
- 1 dl volle melk
- 2 el verse kaas in een vlootje
- 10 g verse gist
- 500 g bloem
- 60 g kristalsuiker
- 3 kl honing
- 1 el lijnzaad
- 70 g boter
- 2 el olijfolie
- Kruidenmix ‘Chili Explosion’ Santa Maria (molen)
Begin met koken
: 50 min. (+ 1 u 30 min. rusttijd)
1
Schil de wortelen en snijd ze in schijfjes. Stoom ze (of kook ze in kokend water) tot ze mals zijn en mix ze fijn tot puree.
2
Meng 100 g wortelpuree in de keukenrobot met de bloem, de melk, de gist, de suiker, 2 eieren en de malse boter. Kneed gedurende 2 à 3 min., voeg ½ kl zout toe en meng nog 2 min. Dek het deeg af en laat het 1 à 2 u op een warme plek rijzen.
3
Kneed het deeg opnieuw, vorm 8 buns en plet ze lichtjes. Bedek een ovenplaat met bakpapier, verdeel er de buns over, dek ze af met een keukendoek en laat ze 30 min. rijzen.
4
Verwarm de oven voor op 180°C. Smeer de buns in met losgeklopt ei en bestrooi ze met lijnzaadjes. Schuif ze 10 à 12 min. in de oven.
5
Maak intussen de saus: meng de rest van de wortelpuree met de verse kaas, 1 kl honing, zout, peper en chili naar eigen smaak.
6
Snijd de halloumi in sneetjes. Bak ze samen met de burgers goudbruin, in een grote braadpan met de olijfolie, chili en honing (overgiet enkel de halloumi met honing).
7
Garneer de buns met de wortelsaus, de burgers, de gegrilde halloumi en veldsla.
1
Schil de wortelen en snijd ze in schijfjes. Stoom ze (of kook ze in kokend water) tot ze mals zijn en mix ze fijn tot puree.
2
Meng 100 g wortelpuree in de keukenrobot met de bloem, de melk, de gist, de suiker, 2 eieren en de malse boter. Kneed gedurende 2 à 3 min., voeg ½ kl zout toe en meng nog 2 min. Dek het deeg af en laat het 1 à 2 u op een warme plek rijzen.
3
Kneed het deeg opnieuw, vorm 8 buns en plet ze lichtjes. Bedek een ovenplaat met bakpapier, verdeel er de buns over, dek ze af met een keukendoek en laat ze 30 min. rijzen.
4
Verwarm de oven voor op 180°C. Smeer de buns in met losgeklopt ei en bestrooi ze met lijnzaadjes. Schuif ze 10 à 12 min. in de oven.
5
Maak intussen de saus: meng de rest van de wortelpuree met de verse kaas, 1 kl honing, zout, peper en chili naar eigen smaak.
6
Snijd de halloumi in sneetjes. Bak ze samen met de burgers goudbruin, in een grote braadpan met de olijfolie, chili en honing (overgiet enkel de halloumi met honing).
7
Garneer de buns met de wortelsaus, de burgers, de gegrilde halloumi en veldsla.
Nutritionele informatie
Per 100 g: Energie: 257 kcal - Vetten: 13,5 g - Koolhydraten: 24,9 g - Vezels: 2,5 g - Eiwitten: 7,8 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100 g: Energie: 257 kcal - Vetten: 13,5 g - Koolhydraten: 24,9 g - Vezels: 2,5 g - Eiwitten: 7,8 g
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Vegetarisch
Lunch
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize
Burger | Varken | Rund
250 gr
€3,65
Delhaize
Eieren | Medium | Vrije uitloop
6 st
€2,09
Delhaize
Wortelen | Fijn
500 gr
€1,99
Delhaize
Veldsla
100 gr
€1,39
Alambra
Halloumi kaas | Classic
225 gr
€3,99
Delhaize
Melk | Verse | Volle | Bio
1 l
€2,05
Delhaize
Verse kaas | Natuur
200 gr
€1,09
Reeds in je keuken
Anco
Bloem | Fijngebak
1 kg
€1,35
Tienen-Tirlemont
Suiker | Fijne korrel
1 kg
€1,55
Delhaize
Melkerijboter
250 gr
€2,05
Delhaize
Olijfolie | Extra vierge
50 cl
€5,15
