Vegetarische quiche

Begin met koken

1. 1
   Schil de wortelen en snijd ze in schijfjes. Snijd de prei in fijne plakjes. Schil en snijd de knolselder in kleine blokjes. Bak de groenten in de olijfolie tot ze goudbruin en zacht zijn.
2. 2
   Meng de eigelen, de eieren, de room, de melk, de geraspte kaas en de nootmuskaat. Kruid naar smaak met peper en zout.
3. 3
   Verwarm de oven voor op 180°C. Smeer een ronde bakvorm in met boter en bedek met het kruimeldeeg. Maak enkele gaatjes met een vork. Verdeel de gebakken groenten en de verkruimelde geitenkaas erover en overgiet met het vloeibare mengsel. Bak gedurende ± 30 min in de oven tot de quiche mooi goudbruin gebakken is.

1. 1
   Schil de wortelen en snijd ze in schijfjes. Snijd de prei in fijne plakjes. Schil en snijd de knolselder in kleine blokjes. Bak de groenten in de olijfolie tot ze goudbruin en zacht zijn.
2. 2
   Meng de eigelen, de eieren, de room, de melk, de geraspte kaas en de nootmuskaat. Kruid naar smaak met peper en zout.
3. 3
   Verwarm de oven voor op 180°C. Smeer een ronde bakvorm in met boter en bedek met het kruimeldeeg. Maak enkele gaatjes met een vork. Verdeel de gebakken groenten en de verkruimelde geitenkaas erover en overgiet met het vloeibare mengsel. Bak gedurende ± 30 min in de oven tot de quiche mooi goudbruin gebakken is.