Overslaan
Delhaize logo

Welkom

Naar mijn profiel
0

GRATIS COLLECT deze week 🛒🚗Geniet van gratis collect met de code COLFREE!> Profiteer ervan! <

Recept zoekresultatenVegan couscous
Delhaize logo
  • A
  • Vegan couscous

Vegan couscous

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

Score

5 op 5
Vegan
Hoofdgerecht
Vegan couscousA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 1 biobutternut
  • 500 g biowortelen
  • 3 uien
  • 1 blik kikkererwten (240 g, uitgelekt gewicht)
  • 1 el gele gedroogde rozijnen
  • 1 el gedroogde veenbessen
  • 240 g volkorencouscous
  • 1 el agavesiroop
  • 1 klein blikje tomatenconcentraat (70 g)
  • 5 dl groentebouillon Fundo
  • 8 el olijfolie
  • 2 verse teentjes knoflook
  • 6 takjes tijm
  • 1 el ras el hanout
  • 1/2 kl komijnpoeder
  • 1 kl korianderpoeder
  • 1 kl kurkuma
  • 1 mespunt 'Chili Mix' Market Fresh
  • zout

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

ButternutBlokjes| Bio

Delhaize

ButternutBlokjes| Bio

5 × 450 gr

Bio

€10,95

Wortelen | Fijn

Delhaize

Wortelen | Fijn

500 gr

€1,99

Kikkererwten

Bonduelle

Kikkererwten

2 x 60 gr

€2,55

Rozijnen | Sultana

Delhaize

Rozijnen | Sultana

250 gr

€1,85

Tarwegriesmeel

Anco

Tarwegriesmeel

250 gr

€1,05

Agave  | Siroop | Bio

Delhaize

Agave | Siroop | Bio

345 gr

Kleine Leeuw, kleine prijsBio

€2,85

Tomaten | Concentraat | Bio

Delhaize

Tomaten | Concentraat | Bio

140 gr

Bio

€0,85

Bouillon Original | Groenten | 12 Bouillonblokjes

Knorr

Bouillon Original | Groenten | 12 Bouillonblokjes

120 gr

€2,29

Lookbol | Netje

Delhaize

Lookbol | Netje

75 gr

€1,69

Kruiden | Tijm

Santa Maria

Kruiden | Tijm

15 gr

€2,75

Kruiden | Ras El Hanout | Mix

Santa Maria

Kruiden | Ras El Hanout | Mix

20 gr

€2,19

Kruiden | Komijn

Santa Maria

Kruiden | Komijn

33 gr

€3,49

Kruiden | Kurkuma | Gemalen

Santa Maria

Kruiden | Kurkuma | Gemalen

35 gr

€3,49

Mais | Notenmix

Delhaize

Mais | Notenmix

200 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€2,59

Reeds in je keuken

Gele uien | Netje

Delhaize

Gele uien | Netje

500 gr

€1,99

Olijfolie | Extra vierge

Delhaize

Olijfolie | Extra vierge

50 cl

€4,95

Kruiden | Zout | Berg | Molen

Santa Maria

Kruiden | Zout | Berg | Molen

140 gr

€5,55

Totaal:
€40,58

Begin met koken

Bereidingstijd: 40 min.

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een grote ovenschaal met bakpapier. Meng de uitgelekte kikkererwten met een beetje olijfolie, de agavesiroop, de komijn, de koriander, de kurkuma en de Chili Mix. Verdeel het mengsel over de schaal en bak het 10 min. goudbruin in de oven. Bedek de ovenplaat met bakpapier. Snijd de ongeschilde butternut in dikke halve schijven, verdeel ze over de ovenplaat, besprenkel ze met 2 el olijfolie en schuif ze in de oven. Reken 20 min. kooktijd (dus 30 min. in totaal voor de kikkererwten) en roer af en toe.
  2. Snipper de uien en fruit ze 5 min. op een zachtvuurtje in een stoofpan met olijfolie, de hele gepelde teentjes knoflook en de ras el hanout. Voeg de ongeschilde wortelen in kleine stukjes toe, samen met het tomatenconcentraat en de helft van de takjes tijm. Meng 2 min., overgiet met de bouillon en laat 10 min. op een zacht vuurtje sudderen. Voeg de rozijnen en de veenbessen toe.Laat nog 10 min sudderen.
  3. Kook de couscous volgens de instructies op de verpakking en meng hem met de rest van de olijfolie.
  4. Doe de stukken butternut in de stoofpanen breng verder op smaak. Serveer met de geroosterde kikkererwten en de couscous. Werk af met verse tijm.

Tip: Biowortelen en -butternut hebben nog eenvoordeel: je hoeft ze niet te schillen. Handig, toch?

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 367; energie (kCal): 88; vetten (g): 3,8; verzadigde vetten (g): 0,5; koolhydraten (g): 10,7; suikers (g): 2,9; vezels (g): 2,1; eiwitten (g): 2,2; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 698,37
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Nutritionele informatieA
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 367; energie (kCal): 88; vetten (g): 3,8; verzadigde vetten (g): 0,5; koolhydraten (g): 10,7; suikers (g): 2,9; vezels (g): 2,1; eiwitten (g): 2,2; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 698,37
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Vegan
Hoofdgerecht
  • A
  • Vegan couscous

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

ButternutBlokjes| Bio

Delhaize

ButternutBlokjes| Bio

5 × 450 gr

Bio

€10,95

Wortelen | Fijn

Delhaize

Wortelen | Fijn

500 gr

€1,99

Kikkererwten

Bonduelle

Kikkererwten

2 x 60 gr

€2,55

Rozijnen | Sultana

Delhaize

Rozijnen | Sultana

250 gr

€1,85

Tarwegriesmeel

Anco

Tarwegriesmeel

250 gr

€1,05

Agave  | Siroop | Bio

Delhaize

Agave | Siroop | Bio

345 gr

Kleine Leeuw, kleine prijsBio

€2,85

Tomaten | Concentraat | Bio

Delhaize

Tomaten | Concentraat | Bio

140 gr

Bio

€0,85

Bouillon Original | Groenten | 12 Bouillonblokjes

Knorr

Bouillon Original | Groenten | 12 Bouillonblokjes

120 gr

€2,29

Lookbol | Netje

Delhaize

Lookbol | Netje

75 gr

€1,69

Kruiden | Tijm

Santa Maria

Kruiden | Tijm

15 gr

€2,75

Kruiden | Ras El Hanout | Mix

Santa Maria

Kruiden | Ras El Hanout | Mix

20 gr

€2,19

Kruiden | Komijn

Santa Maria

Kruiden | Komijn

33 gr

€3,49

Kruiden | Kurkuma | Gemalen

Santa Maria

Kruiden | Kurkuma | Gemalen

35 gr

€3,49

Mais | Notenmix

Delhaize

Mais | Notenmix

200 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€2,59

Reeds in je keuken

Gele uien | Netje

Delhaize

Gele uien | Netje

500 gr

€1,99

Olijfolie | Extra vierge

Delhaize

Olijfolie | Extra vierge

50 cl

€4,95

Kruiden | Zout | Berg | Molen

Santa Maria

Kruiden | Zout | Berg | Molen

140 gr

€5,55

Totaal:
€40,58