Maaltijdsoep met kippenballetjes en groene groenten

Makkelijk

< 30 min.

0/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

4 porties

Sluiten

Porties op maat van jouw gezin

Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.

Aamelden / registreren

400 g kippengehakt
250 g courgettes
300 g spinazie
200 g sugar snaps
150 g diepgevroren erwtjes
1 citroen
1 klein boerenbrood
10 dl groentebouillon Fundo
4 el olijfolie
1/2 bussel bladpeterselie
2 takjes tijm
2 takjes oregano
2 teentjes knoflook
1/2 kl komijnpoeder
1/2 kl venkelzaadjes
1 el ras-el-hanout
peper en zout

400 g kippengehakt
250 g courgettes
300 g spinazie
200 g sugar snaps
150 g diepgevroren erwtjes
1 citroen
1 klein boerenbrood
10 dl groentebouillon Fundo
4 el olijfolie
1/2 bussel bladpeterselie
2 takjes tijm
2 takjes oregano
2 teentjes knoflook
1/2 kl komijnpoeder
1/2 kl venkelzaadjes

Begin met koken

: 15 min. + 10 min. kooktijd

1
Giet de bouillon in een kookpot met 5 dl water, de tijm, de oregano, het sap van de citroen, de komijn en de venkelzaadjes. Breng aan de kook en laat 10 min. sudderen.
2
Hak de bladpeterselie fijn. Meng hem met het kippengehakt en 1 el ras-el-hanout. Breng verder op smaak. Rol tot 12 balletjes en dompel ze in de bouillon. Ontpit de courgettes, snijd ze in halve schijfjes en voeg ze toe, samen met de spinazie, de sugar snaps en de erwtjes. Laat nog 10 min. sudderen.
3
Gril de sneetjes boerenbrood, wrijf ze in met knoflook en besprenkel ze met een scheutje olijfolie. Serveer ze bij de soep.

1
Giet de bouillon in een kookpot met 5 dl water, de tijm, de oregano, het sap van de citroen, de komijn en de venkelzaadjes. Breng aan de kook en laat 10 min. sudderen.
2
Hak de bladpeterselie fijn. Meng hem met het kippengehakt en 1 el ras-el-hanout. Breng verder op smaak. Rol tot 12 balletjes en dompel ze in de bouillon. Ontpit de courgettes, snijd ze in halve schijfjes en voeg ze toe, samen met de spinazie, de sugar snaps en de erwtjes. Laat nog 10 min. sudderen.
3
Gril de sneetjes boerenbrood, wrijf ze in met knoflook en besprenkel ze met een scheutje olijfolie. Serveer ze bij de soep.

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 297; energie (kCal): 71; vetten (g): 3,8; verzadigde vetten (g): 0,7; koolhydraten (g): 4,2; suikers (g): 0,9; vezels (g): 1,4; eiwitten (g): 4,4; zout (g): 0,5. Energie (kcal/portie): 447,16

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.