Varkenshaasje met sinaasappel en honing
Makkelijk, 30-60 min.
Varkenshaasje met champignons
Makkelijk
30-60 min.
4/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 700 g varkenshaasje
- 250 g bruine champignons
- 15 cl droge witte wijn
- 10 cl room
- 2 el express bindmiddel voor bruine sauzen
- 1 el gedroogde salie
- 1 ui
- 15 g boter
- 2 e.l. olijfolie
- 700 g varkenshaasje
- 250 g bruine champignons
- 15 cl droge witte wijn
- 10 cl room
- 2 el express bindmiddel voor bruine sauzen
- 1 el gedroogde salie
- 1 ui
- 15 g boter
- 2 e.l. olijfolie
Begin met koken
: 40 min
- 1Verwarm de olie en de boter in een grote sauteuse en bak er de varkenshaasjes aan alle kanten goudbruin in op hevig vuur. Voeg de gehakte ui toe, de salie, de fijngesneden champignons, peper, zout en laat 5 min op zacht vuur stoven.
- 2Voeg de witte wijn toe, roer de bakresten los, zet een deksel op de pan en laat 10 min op zacht vuur sudderen.
- 3Draai de varkenshaasjes om en laat alles nog 5 min zonder deksel bakken. Doe er de room bij en het bindmiddel, laat nog 5 min sudderen. Breng op smaak met peper en zout.
- 4Snijd de varkenshaasjes in dikke plakken en serveer ze warm met de saus.
- 1Verwarm de olie en de boter in een grote sauteuse en bak er de varkenshaasjes aan alle kanten goudbruin in op hevig vuur. Voeg de gehakte ui toe, de salie, de fijngesneden champignons, peper, zout en laat 5 min op zacht vuur stoven.
- 2Voeg de witte wijn toe, roer de bakresten los, zet een deksel op de pan en laat 10 min op zacht vuur sudderen.
- 3Draai de varkenshaasjes om en laat alles nog 5 min zonder deksel bakken. Doe er de room bij en het bindmiddel, laat nog 5 min sudderen. Breng op smaak met peper en zout.
- 4Snijd de varkenshaasjes in dikke plakken en serveer ze warm met de saus.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 503; energie (kCal): 120; vetten (g): 4,9; verzadigde vetten (g): 2,3; koolhydraten (g): 2,6; suikers (g): 0,9; vezels (g): 0,8; eiwitten (g): 15,4; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 561,72
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 503; energie (kCal): 120; vetten (g): 4,9; verzadigde vetten (g): 2,3; koolhydraten (g): 2,6; suikers (g): 0,9; vezels (g): 0,8; eiwitten (g): 15,4; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 561,72
Vaderdag,Romantisch diner
Diner
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Delhaize Filet pur | Ardeens | Varken2 × +/- 520 gr+/-€933
- Delhaize Witte champignons | Belgisch250 gr€149
- Condado Real Castilla y Léon75 cl2+1 gratis€499
- Inex Room 40%20 cl2de tegen -50%€209
- Maizena Bindmiddel | voor bruine saus | 250 g250 gr€239
- Santa Maria Kruiden | Salie6 gr-10% voor 3€175
- Delhaize Witte uien | Netje400 gr€199
- Paysan Breton Boter | Gezouten125 gr€259
- Delhaize Olijfolie | Culinaire50 cl€539
