Recept zoekresultaten

Recept zoekresultaten

Varkensgebraad met pruimen en rozemarijn

Varkensgebraad met pruimen en rozemarijn

Makkelijk

30-60 min.

5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

4 porties

Porties op maat van jouw gezin

Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.

Aamelden / registreren

400 g pruimen
800 g varkensfiletgebraad
2 takjes rozemarijn
20 cl Bio appel- en pruimensap
10 cl witte vermout
2 afgestreken el express bindmiddel voor bruine sauzen
boter
peper

400 g pruimen
800 g varkensfiletgebraad
2 takjes rozemarijn
20 cl Bio appel- en pruimensap
10 cl witte vermout
2 afgestreken el express bindmiddel voor bruine sauzen
boter
peper

Begin met koken

: 15 min. + 40 min. baktijd

1
Smelt de boter in een grote, diepe pan en bak er het gebraad snel aan alle kanten mooi bruin in. Kruid met peper en zout en leg het op een bord.
2
Giet de vermout in de pan, roer de aanbaksels los, voeg dan het fruitsap toe, evenals het bindmiddel. Roer met de garde en breng aan de kook. Leg het gebraad in de saus, voeg de hele takken rozemarijn toe, zet een deksel op de pan en laat 35 min. op zacht vuur sudderen. Draai het vlees regelmatig om.
3
Halveer en ontpit de pruimen. Leg ze in de saus, meng, dek af en laat nog 5 min. extra sudderen.
4
Verwijder de rozemarijn, breng op smaak met peper en zout en snij het gebraad in plakken. Serveer warm met aardappelpuree.

1
Smelt de boter in een grote, diepe pan en bak er het gebraad snel aan alle kanten mooi bruin in. Kruid met peper en zout en leg het op een bord.
2
Giet de vermout in de pan, roer de aanbaksels los, voeg dan het fruitsap toe, evenals het bindmiddel. Roer met de garde en breng aan de kook. Leg het gebraad in de saus, voeg de hele takken rozemarijn toe, zet een deksel op de pan en laat 35 min. op zacht vuur sudderen. Draai het vlees regelmatig om.
3
Halveer en ontpit de pruimen. Leg ze in de saus, meng, dek af en laat nog 5 min. extra sudderen.
4
Verwijder de rozemarijn, breng op smaak met peper en zout en snij het gebraad in plakken. Serveer warm met aardappelpuree.

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Gluten vrij

Vaderdag

Diner

Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Pruim
400 g
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Delhaize Ardeens gebraad | Varken
+/- 850 gr
-20%
Delhaize Rozemarijn | Verpakt
20 gr
D'Upigny Sap | Appel-gember
1,5 l
-20%
Martini Vermouth | Riserva Special Ambrato
75 cl
2de tegen -50%
Maizena Bindmiddel | voor bruine saus | 250 g
250 gr

Reeds in je keuken

Delhaize Melkerijboter
250 gr
Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
38 gr

Totaal:

+/-€38,36

Deze recepten kan je ook leuk vinden