Tong met geroosterde kerstomaten en kappertjes

Begin met koken

1. 1
   Verwarm de oven voor op 180°C. Leg de kerstomaatjes in een grote schaal, meng er de helft van de olijfolie door en prik in elke tomaat met de punt van een mes. Strooi er wat zout en de helft van de tijm over. Voeg de gepelde knoflookteentjes in hun geheel toe en bak 15 min. in de oven. 
2. 2
   Fruit intussen de fijngehakte uien in een pan op laag vuur met de resterende tijm en de olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
3. 3
   Knip de zijkanten van de tong bij met een schaar en spoel ze indien nodig nog even af onder koud stromend water. 
4. 4
   Schuif de tomaten naar de buitenrand van de ovenschotel. Leg de gebakken ui in het midden, leg de tongen erop en bestrijk ze lichtjes met de resterende olie uit de pan. Breng op smaak met peper en zout. Bak 12 min. in de oven.  
5. 5
   Rooster ondertussen de amandelschilfers in een pan met antiaanbaklaag op een matig vuur en zonder vetstof. Hak de basilicum fijn. 
6. 6
   Voeg de kappertjes en de basilicum toe aan de tomaten en roer alles even om. Bestrooi de tongen met amandelschilfers en dien onmiddellijk op met verse pasta of aardappelpuree met olijfolie. 

1. 1
   Verwarm de oven voor op 180°C. Leg de kerstomaatjes in een grote schaal, meng er de helft van de olijfolie door en prik in elke tomaat met de punt van een mes. Strooi er wat zout en de helft van de tijm over. Voeg de gepelde knoflookteentjes in hun geheel toe en bak 15 min. in de oven. 
2. 2
   Fruit intussen de fijngehakte uien in een pan op laag vuur met de resterende tijm en de olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
3. 3
   Knip de zijkanten van de tong bij met een schaar en spoel ze indien nodig nog even af onder koud stromend water. 
4. 4
   Schuif de tomaten naar de buitenrand van de ovenschotel. Leg de gebakken ui in het midden, leg de tongen erop en bestrijk ze lichtjes met de resterende olie uit de pan. Breng op smaak met peper en zout. Bak 12 min. in de oven.  
5. 5
   Rooster ondertussen de amandelschilfers in een pan met antiaanbaklaag op een matig vuur en zonder vetstof. Hak de basilicum fijn. 
6. 6
   Voeg de kappertjes en de basilicum toe aan de tomaten en roer alles even om. Bestrooi de tongen met amandelschilfers en dien onmiddellijk op met verse pasta of aardappelpuree met olijfolie.