Thaise salade met runderreepjes en watermeloen, gembersaus

Begin met koken

1. 1
   Snijd de rosbief in 4 dikke sneetjes (loodrecht op de richting van de vezels). Smeer ze in met olie en gril ze in een hete braadpan kort aan de 2 kanten. Kruid lichtjes met peper en zout, schep op een plank en laat rusten.
2. 2
   Meng de sojasaus, 4 el citroensap, de agavesiroop en de sesamolie in een kom. Rasp de gember grof en pers met de vingers het sap uit de pulp, boven de kom. Breng verder op smaak. Snipper de gegrilde sneetjes rosbief heel fijn en laat ze in een deel van de saus marineren (gedurende 30 min. als je tijd hebt).
3. 3
   Kook de rijstnoedels intussen volgens de instructies op de verpakking. Laat ze in ijskoud water schrikken, laat ze uitlekken en houd apart.
4. 4
   Maak de slablaadjes los en was ze. Pluk de blaadjes van de kruiden en laat ze heel. Snijd de kerstomaten in 2 en de komkommer in fijne plakjes (met de mandoline). Snijd de watermeloen in blokjes van 2 cm. Snipper de ontpitte rode peper in fijne schijfjes.
5. 5
   Laat de runderreepjes uitlekken en bewaar de saus. Maak de salade met alle elementen en zet de saus apart op tafel.
6. 6
   Tip: Maak dit recept met een restje gebakken rosbief, steak of brochettes. Snipper het vlees en laat het marineren zoals vermeld in stap 2.

1. 1
   Snijd de rosbief in 4 dikke sneetjes (loodrecht op de richting van de vezels). Smeer ze in met olie en gril ze in een hete braadpan kort aan de 2 kanten. Kruid lichtjes met peper en zout, schep op een plank en laat rusten.
2. 2
   Meng de sojasaus, 4 el citroensap, de agavesiroop en de sesamolie in een kom. Rasp de gember grof en pers met de vingers het sap uit de pulp, boven de kom. Breng verder op smaak. Snipper de gegrilde sneetjes rosbief heel fijn en laat ze in een deel van de saus marineren (gedurende 30 min. als je tijd hebt).
3. 3
   Kook de rijstnoedels intussen volgens de instructies op de verpakking. Laat ze in ijskoud water schrikken, laat ze uitlekken en houd apart.
4. 4
   Maak de slablaadjes los en was ze. Pluk de blaadjes van de kruiden en laat ze heel. Snijd de kerstomaten in 2 en de komkommer in fijne plakjes (met de mandoline). Snijd de watermeloen in blokjes van 2 cm. Snipper de ontpitte rode peper in fijne schijfjes.
5. 5
   Laat de runderreepjes uitlekken en bewaar de saus. Maak de salade met alle elementen en zet de saus apart op tafel.
6. 6
   Tip: Maak dit recept met een restje gebakken rosbief, steak of brochettes. Snipper het vlees en laat het marineren zoals vermeld in stap 2.