Rundscarpaccio met guacamole
Makkelijk, < 30 min.
Tartaar van zeebaars
Makkelijk
< 30 min.
5/5
Ingrediënten voorPorties
4 porties
- 1 bosje dragon
- bieslook
- 1 bosje koriander
- 1 bosje lente-uitje
- 1 kl olijfolie
- peper
- 1 bosje postelein
- 1 rammenas
- 2 tomaten
- 1 venkel
- 4 zeebaarsfilets
- zout
- 1 bosje dragon
- bieslook
- 1 bosje koriander
- 1 bosje lente-uitje
- 1 kl olijfolie
- peper
- 1 bosje postelein
- 1 rammenas
- 2 tomaten
- 1 venkel
- 4 zeebaarsfilets
- zout
Begin met koken
1
Snijd de zeebaarsfilets fijn. Kruid de tartaar met peper en zout en besprenkel met wat olijfolie.
2
Snijd de schoongemaakte lente-uitjes en de sprietjes bieslook fijn en meng dit door de tartaar.
3
Schil de rammenas en snijd de ene helft ervan in blokjes.
4
Snijd de venkel in dunne reepjes.
5
Snijd de tomaten in fijne plakjes.
6
Maak een kruidenslaatje op basis van de rammenas, venkel, postelein, koriander en dragon.
7
Schik de plakjes tomaat op de borden. Maak quenelles van de tartaar (of gebruik een kleine dresseerring) en dresseer de tartaar op de tomaten. Schik er de stukjes rammenas, de venkel en het kruidenslaatje rond.
1
Snijd de zeebaarsfilets fijn. Kruid de tartaar met peper en zout en besprenkel met wat olijfolie.
2
Snijd de schoongemaakte lente-uitjes en de sprietjes bieslook fijn en meng dit door de tartaar.
3
Schil de rammenas en snijd de ene helft ervan in blokjes.
4
Snijd de venkel in dunne reepjes.
5
Snijd de tomaten in fijne plakjes.
6
Maak een kruidenslaatje op basis van de rammenas, venkel, postelein, koriander en dragon.
7
Schik de plakjes tomaat op de borden. Maak quenelles van de tartaar (of gebruik een kleine dresseerring) en dresseer de tartaar op de tomaten. Schik er de stukjes rammenas, de venkel en het kruidenslaatje rond.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 511; energie (kCal): 122; vetten (g): 5,5; verzadigde vetten (g): 0,6; koolhydraten (g): 5,1; suikers (g): 2,4; vezels (g): 4,7; eiwitten (g): 11,3; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 367,34
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 511; energie (kCal): 122; vetten (g): 5,5; verzadigde vetten (g): 0,6; koolhydraten (g): 5,1; suikers (g): 2,4; vezels (g): 4,7; eiwitten (g): 11,3; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 367,34
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Gluten vrij
Romantisch diner,Moederdag
Diner
Lunch
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize
Dragon
20 gr
€1,79
Delhaize
Bieslook | Kruiden | Verpakt
20 gr
€1,65
Delhaize
Koriander | Kruiden | Verpakt
20 gr
€1,65
Delhaize
Gele uien | Netje
500 gr
€1,99
Delhaize
Olijfolie | Extra vierge
50 cl
€4,95
Delhaize
Tomaat | Yoom
2 × 250 gr
€6,98
Delhaize
Venkel
500 gr
€1,69
Delhaize
Zeebaarsfilet MAP
+/- 250 gr
+/-€7,25
Reeds in je keuken
365
Kruiden | Peper | Gemalen
100 gr
€1,25
365
Zout | Keuken
1 kg
€0,35
