Tarama met ricotta en gerookte zalm

Makkelijk

< 30 min.

4/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

1 portie

Sluiten

Porties op maat van jouw gezin

Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.

Aamelden / registreren

150 g gerookte zalm
1 citroen
25 g broodkruim
250 g ricotta
peper
zout

150 g gerookte zalm
1 citroen
25 g broodkruim
250 g ricotta
peper
zout

Begin met koken

: 5 min.

1
Rasp de citroenzeste fijn en pers het sap. Doe ze in de beker van de mixer en mix ze met de grofgehakte zalm, de ricotta, peper en het broodkruim tot een homogene textuur. Breng verder op smaak.
2
Serveer op (geroosterd) brood, bij het aperitief of met een mezze. Ook top op roggebrood, met groenten in azijn.
3
Tip: Geen verspilling: bak croutons van je broodkorsten, of maak er een lekkere strata mee.

1
Rasp de citroenzeste fijn en pers het sap. Doe ze in de beker van de mixer en mix ze met de grofgehakte zalm, de ricotta, peper en het broodkruim tot een homogene textuur. Breng verder op smaak.
2
Serveer op (geroosterd) brood, bij het aperitief of met een mezze. Ook top op roggebrood, met groenten in azijn.
3
Tip: Geen verspilling: bak croutons van je broodkorsten, of maak er een lekkere strata mee.

Per 100g: Energie: 178 kcal - Vetten: 11,7 g - Koolhydraten: 5,4 g - Vezels: 0,8 g - Eiwitten: 12,6 g

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.