Recept zoekresultatenTaart met rode bieten en frambozen, cashewnotenglazuur
Delhaize logo
  • Taart met rode bieten en frambozen, cashewnotenglazuur
    D

Taart met rode bieten en frambozen, cashewnotenglazuur

door Gema Gomez

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

> 60 min.

Budget

Score

3 op 5
Dessert
Taart met rode bieten en frambozen, cashewnotenglazuurD

Ingrediënten voor 15 Porties

15 Porties
  • 4 eieren
  • 165 g gekookte rode bieten
  • 150 g frambozen
  • 125 g Fairtrade biocashewnoten
  • 1 el gepelde pistachenoten
  • 175 g zelfrijzende bloem
  • 200 g biorietsuiker in kristalvorm Fairtrade
  • 25 g Fairtrade honing
  • 130 g boter
  • 20 g kokosolie
  • 1 snufje zout

Ingrediënten voor 15 personen

Toon:

Eieren | Mix kaliber | Bio

Delhaize

Eieren | Mix kaliber | Bio

6 st

Kleine Leeuw, kleine prijsBio

€2,95

Rode biet | Gekookt | BIO

Delhaize

Rode biet | Gekookt | BIO

1 st

Bio

€1,65

Frambozen

Delhaize

Frambozen

250 gr

€3,09

Cashewnoten | Geroosterd

Delhaize

Cashewnoten | Geroosterd

200 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€2,25

Pistachenoten

Delhaize

Pistachenoten

200 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€2,69

Tarwebloem

Delhaize

Tarwebloem

1 kg

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,35

Rietsuiker | Fairtrade

Delhaize

Rietsuiker | Fairtrade

500 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,69

Honing | Veldbloemen | Bio | Onverwarmd

Mielbio

Honing | Veldbloemen | Bio | Onverwarmd

300 gr

Bio

€5,79

Geklaarde boter

Carlsbourg

Geklaarde boter

225 gr

€5,69

Kokosnootolie

Vita Coco

Kokosnootolie

25 cl

€9,99

Reeds in je keuken

Kruiden | Zout | Berg | Molen

Santa Maria

Kruiden | Zout | Berg | Molen

140 gr

€5,55

Totaal:
€36,14

Begin met koken

Bereidingstijd: 25 min. (+ 2 u weektijd + 25 min. kooktijd)

  1. Overgiet de cashewnoten met warm water en laat ze minstens 2 u weken.
  2. Verwarm de oven voor op 160°C. Breek de eieren in een grote slakom. Voeg het zout en de rietsuiker toe en klop 2 min. op hoge snelheid, tot het mengsel begint te schuimen en in volume verdubbelt. Voeg, in meerdere keren, afwisselend de bloem en de gesmolten boter toe. Meng voorzichtig met een handklopper.
  3. Mix de rode bieten met een mixer tot puree (houd het sap apart voor het glazuur). Schep de rodebietenpuree bij het deeg en voeg de gehalveerde frambozen toe. Bekleed een platte bakvorm (17 x 27 cm) met bakpapier, giet er het deeg in en schuif 25 min. in de oven. Laat in de bakvorm afkoelen.
  4. Laat de cashewnoten uitlekken en doe ze in de beker van de hakmolen. Mix ze fijn tot een homogene crème met de honing, de kokosolie, 1 el water en 1 el van het rodebietensap.
  5. Ontvorm de taart, verdeel er het glazuur over en bestrooi met grofgehakte pistachenoten. Laat 1 u in de koelkast rusten en snijd in vierkanten.

Tip: Een must-do, ook al denk je dat je geen rode bieten lust: ze vormen een ultrasmakelijk duo met de frambozen in deze ietwat girly taart.

Nutritionele informatie

Per 100 g: Energie: 300 kcal - Vetten: 17,8 g - Koolhydraten: 29,1 g - Vezels: 2,1 g - Eiwitten: 6,4 g
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Nutritionele informatieD
Per 100 g: Energie: 300 kcal - Vetten: 17,8 g - Koolhydraten: 29,1 g - Vezels: 2,1 g - Eiwitten: 6,4 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Andere wereldkeuken
Dessert
  • Taart met rode bieten en frambozen, cashewnotenglazuur
    D

Ingrediënten voor 15 personen

Toon:

Eieren | Mix kaliber | Bio

Delhaize

Eieren | Mix kaliber | Bio

6 st

Kleine Leeuw, kleine prijsBio

€2,95

Rode biet | Gekookt | BIO

Delhaize

Rode biet | Gekookt | BIO

1 st

Bio

€1,65

Frambozen

Delhaize

Frambozen

250 gr

€3,09

Cashewnoten | Geroosterd

Delhaize

Cashewnoten | Geroosterd

200 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€2,25

Pistachenoten

Delhaize

Pistachenoten

200 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€2,69

Tarwebloem

Delhaize

Tarwebloem

1 kg

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,35

Rietsuiker | Fairtrade

Delhaize

Rietsuiker | Fairtrade

500 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,69

Honing | Veldbloemen | Bio | Onverwarmd

Mielbio

Honing | Veldbloemen | Bio | Onverwarmd

300 gr

Bio

€5,79

Geklaarde boter

Carlsbourg

Geklaarde boter

225 gr

€5,69

Kokosnootolie

Vita Coco

Kokosnootolie

25 cl

€9,99

Reeds in je keuken

Kruiden | Zout | Berg | Molen

Santa Maria

Kruiden | Zout | Berg | Molen

140 gr

€5,55

Totaal:
€36,14