Sushiballetjes met gerookte makreel en frambozenvinaigrette
Gemiddeld, 30-60 min.
Sushiballetjes met rauwe zalm en mangovinaigrette
Gemiddeld
30-60 min.
4/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 5 cl mangocoulis
- 200 g komkommer
- 1 feuille norivel
- 200 g rauwe zalm
- 1 el rijstazijn
- 1 kl sojasaus
- 250 g sushirijst
- 50 g verse basilicumblaadjes
- 1 mespunt wasabi
- 35 dl water
- zout
- 5 cl mangocoulis
- 200 g komkommer
- 1 feuille norivel
- 200 g rauwe zalm
- 1 el rijstazijn
- 1 kl sojasaus
- 250 g sushirijst
- 50 g verse basilicumblaadjes
- 1 mespunt wasabi
- 35 dl water
- zout
Begin met koken
: 45 min. + 2 u koeltijd
- 1Snijd het norivel in fijne reepjes. Schil en snijd de komkommer in stukjes en snijd de zalm in stukjes.
- 2Breng het gezouten water aan de kook en voeg de sushirijst toe. Laat 10 min. koken zonder deksel. Zet het vuur uit, dek af en laat de rijst 15 min. zwellen.
- 3Meng de rijstazijn door de rijst en spreid de rijst uit om af te laten koelen.
- 4Leg alle ingrediënten (behalve de mangocoulis, wasabi en de sojasaus) en enkele stukken vershoudfolie klaar. Vul de vershoudfolie met alle fijngesneden ingrediënten en de rijst. Rol de folie dicht tot een stevig balletje en laat 2 u in de koelkast rusten.
- 5Voor de vinaigrette meng je de mangocoulis, de wasabi en de sojasaus.
- 6Verwijder voorzichtig de vershoudfolie en eet de sushi met de vinaigrette.
- 1Snijd het norivel in fijne reepjes. Schil en snijd de komkommer in stukjes en snijd de zalm in stukjes.
- 2Breng het gezouten water aan de kook en voeg de sushirijst toe. Laat 10 min. koken zonder deksel. Zet het vuur uit, dek af en laat de rijst 15 min. zwellen.
- 3Meng de rijstazijn door de rijst en spreid de rijst uit om af te laten koelen.
- 4Leg alle ingrediënten (behalve de mangocoulis, wasabi en de sojasaus) en enkele stukken vershoudfolie klaar. Vul de vershoudfolie met alle fijngesneden ingrediënten en de rijst. Rol de folie dicht tot een stevig balletje en laat 2 u in de koelkast rusten.
- 5Voor de vinaigrette meng je de mangocoulis, de wasabi en de sojasaus.
- 6Verwijder voorzichtig de vershoudfolie en eet de sushi met de vinaigrette.
Energie: 370 kcal
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Aziatisch
Gluten vrij
Diner
Lunch
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Mango coulis5 cl
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
- Delhaize Komkommer1 st99
- Saitaku Saitaku | Nori | Snack10 gr29
- Delhaize Zalmfilet | Zonder vel+/- 243 gr2de tegen -40%74
- Saitaku Rijstazijn15 cl39
- Suzi Wan Saus | Soja14,3 cl15
- Saitaku Sushi rijst500 gr85
- Delhaize Basilicum | Verpakt20 gr55
- Saitaku Wasabi pasta43 gr85
- Contrex Mineraalwater | Niet bruisend | PET6 x 1,5 l-10% voor 4 Online45
- Delhaize Zout | Cuisine1 kg37
