Sushiballetjes met rauwe zalm en mangovinaigrette

Begin met koken

1. 1
   ‭Snijd het norivel in fijne reepjes.‬‬‬‬‬ Schil en snijd de komkommer in stukjes ‬‬‬‭en snijd de zalm in stukjes.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
2. 2
   ‭Breng het gezouten water aan de kook en voeg de sushirijst toe. Laat 10 min. koken ‬‬‬‬‬‭zonder deksel. Zet het vuur uit, dek af en laat de rijst 15 min. zwellen.
3. 3
   ‬‬‬Meng de rijstazijn door de rijst en spreid de rijst uit om af te laten koelen.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
4. 4
   Leg alle ingrediënten (behalve de mangocoulis, wasabi en de sojasaus) en enkele stukken vershoudfolie klaar. Vul de vershoudfolie ‬‬‬‬‬‭met alle fijngesneden ingrediënten en de rijst. Rol de folie dicht tot een stevig balletje en laat 2 u ‬‬‬‬‬‭in de koelkast rusten.
5. 5
   Voor de vinaigrette meng je de mangocoulis, de wasabi en de sojasaus‬‬‬.
6. 6
   Verwijder voorzichtig de vershoudfolie en eet de sushi met de vinaigrette.‬‬‬‬‬‬‬‬

1. 1
   ‭Snijd het norivel in fijne reepjes.‬‬‬‬‬ Schil en snijd de komkommer in stukjes ‬‬‬‭en snijd de zalm in stukjes.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
2. 2
   ‭Breng het gezouten water aan de kook en voeg de sushirijst toe. Laat 10 min. koken ‬‬‬‬‬‭zonder deksel. Zet het vuur uit, dek af en laat de rijst 15 min. zwellen.
3. 3
   ‬‬‬Meng de rijstazijn door de rijst en spreid de rijst uit om af te laten koelen.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
4. 4
   Leg alle ingrediënten (behalve de mangocoulis, wasabi en de sojasaus) en enkele stukken vershoudfolie klaar. Vul de vershoudfolie ‬‬‬‬‬‭met alle fijngesneden ingrediënten en de rijst. Rol de folie dicht tot een stevig balletje en laat 2 u ‬‬‬‬‬‭in de koelkast rusten.
5. 5
   Voor de vinaigrette meng je de mangocoulis, de wasabi en de sojasaus‬‬‬.
6. 6
   Verwijder voorzichtig de vershoudfolie en eet de sushi met de vinaigrette.‬‬‬‬‬‬‬‬