Recept zoekresultatenSupersalade met burrata
Delhaize logo
  • Supersalade met burrata
    A

Supersalade met burrata

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

€€

Score

5 op 5
Hoofdgerecht
Supersalade met burrataA

Ingrediënten voor 2 Porties

2 Porties
  • 200 g groene asperges
  • 50 g sugar snaps
  • 1/2 avocado
  • 2 el gekookte linzen (in bokaal)
  • 6 radijzen
  • 6 kerstomaten
  • 1/2 rode ui
  • 2 el gedopte edamameboontjes
  • 1/2 mango
  • 1 el blauwe bessen
  • 1 el granaatappelpitten
  • 1 el hazelnoten
  • 2 el rodebietenspread met geitenkaas
  • 2 el hummus
  • 1 el pesto
  • 1 burrata (125 g)
  • 4 el olijfolie
  • 4 takjes koriander
  • 2 takjes munt
  • 1 eetlepel witte sesamzaadjes
  • Peper en zout

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Asperges | Groen | Import
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    450 gr
    13,67 €/kg
    €6,15
    F1986053100300700000
  • Doperwten | Extra fijn | Bokaal
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    130 gr
    13,77 €/kg
    €1,79
    S2015021900112480000
  • Linzen
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    130 gr
    13,00 €/kg
    €1,69
    S2015012100110680000
  • Bonen | Edemame
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    160 gr
    20,31 €/kg
    €3,25
    S2019043000247770000
  • Blauwe bessen | Bio
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    125 gr
    31,92 €/kg
    €3,99
    F2011070500397330000
  • Granaatappel | Per stuk | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    1,79 €/st
    €1,79
    F1986053100324600000
  • Gerooster hazelnoten
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    200 gr
    17,25 €/kg
    €3,45
    S2021011500495150000
  • Babybietjes balsamico | Bio
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    200 gr
    12,45 €/kg
    €2,49
    F2019031400033610000
  • Canape | madras | kerrie | hummus
    175 gr
    18,57 €/kg
    €3,25
    F2021090800086680000
  • Pesto | Rood
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    100 gr
    21,90 €/kg
    €2,19
    F2021052700081410000
  • Olijfolie | Extra vierge
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    50 cl
    9,18 €/l
    €4,59
    S2021060800553730000
  • Fijngesneden koriander
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    50 gr
    27,00 €/kg
    €1,35
    S2001020200272250000
  • Munt | Vers | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    84,50 €/kg
    €1,69
    F2021022500077550000
  • Kruiden | Japanse Wasabi-Sesame
    44 gr
    94,32 €/kg
    €4,15
    S2009121708001160000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 20 min.

    1. Verwijder het harde uiteinde van de asperges en kook ze +- 5 min (naargelang hun dikte) in kokend gezouten water of stoom ze. Laat ze in ijskoud water schrikken.
    2. Snijd de avocado en de mango in dunne lange plakjes. Halveer de kerstomaatjes. Snijd de rode ui en de radijzen in fijne schijfjes. Snijd de sugar snaps overlangs open. Hak de hazelnoten grof.
    3. Laat de asperges uitlekken en schik ze op een grote schotel. Voeg alle vruchten en groenten toe, samen met de uitgelekte en gespoelde linzen, de burrata, de rodebietenspread, de hummus en de pesto. Breng op smaak met peper en zout en besprenkel met olijfolie. Bestrooi met munt- en korianderblaadjes, met sesam en gehakte hazelnoten. Serveer meteen.

    Tip: Mag het eens wat anders zijn dan brood? Eet je salade met lekker krokante ‘Pizza Croccantina met olijfolie’ (Campagna Romana).

    Nutritionele informatie

    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Hoofdgerecht
    • Supersalade met burrata
      A

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Asperges | Groen | Import
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    450 gr
    13,67 €/kg
    €6,15
    F1986053100300700000
  • Doperwten | Extra fijn | Bokaal
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    130 gr
    13,77 €/kg
    €1,79
    S2015021900112480000
  • Linzen
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    130 gr
    13,00 €/kg
    €1,69
    S2015012100110680000
  • Bonen | Edemame
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    160 gr
    20,31 €/kg
    €3,25
    S2019043000247770000
  • Blauwe bessen | Bio
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    125 gr
    31,92 €/kg
    €3,99
    F2011070500397330000
  • Granaatappel | Per stuk | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    1,79 €/st
    €1,79
    F1986053100324600000
  • Gerooster hazelnoten
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    200 gr
    17,25 €/kg
    €3,45
    S2021011500495150000
  • Babybietjes balsamico | Bio
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    200 gr
    12,45 €/kg
    €2,49
    F2019031400033610000
  • Canape | madras | kerrie | hummus
    175 gr
    18,57 €/kg
    €3,25
    F2021090800086680000
  • Pesto | Rood
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    100 gr
    21,90 €/kg
    €2,19
    F2021052700081410000
  • Olijfolie | Extra vierge
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    50 cl
    9,18 €/l
    €4,59
    S2021060800553730000
  • Fijngesneden koriander
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    50 gr
    27,00 €/kg
    €1,35
    S2001020200272250000
  • Munt | Vers | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    84,50 €/kg
    €1,69
    F2021022500077550000
  • Kruiden | Japanse Wasabi-Sesame
    44 gr
    94,32 €/kg
    €4,15
    S2009121708001160000