Recept zoekresultatenStoofvlees op Provençaalse wijze
Delhaize logo
  • Stoofvlees op Provençaalse wijze
    A

Stoofvlees op Provençaalse wijze

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

€€

Score

5 op 5
Vaderdag,Romantisch diner
Hoofdgerecht
Stoofvlees op Provençaalse wijzeA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 2 eetlepels bloem
  • 400 g gepelde tomatenblokjes
  • een handvol basilicumblaadjes
  • 1 eetlepel gedroogde oregano
  • 1 noot boter
  • 1 kg heel mager rundstoofvlees
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 2 tenen knoflook
  • 2 uien
  • 1 vetarm runderbouillonblokje
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Droge uien | Verpakt
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1986053100315100000
  • Stoofvlees | Rund | Extra mager | Belgisch
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    +/- 400 gr
    +/-14,99€/kg
    +/-€6,00
    F1997102000533400000
  • Basilicum | Kruiden | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    79,50 €/kg
    €1,59
    F2021022400077510000
  • Kruiden | Oregano | Bio
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2015012000013880000
  • Begin met koken

    1. Fruit de gesnipperde uien en de in reepjes gesneden paprika’s in 3/4 olijfolie in een stoofpot op een zacht vuur. Zet een deksel op de pot en laat stoven.
    2. Verwarm ondertussen de boter en 1/4 olijfolie in een grote pan met antikleefbodem. Bak er de blokjes vlees in bruin op een hoog vuur.
    3. Bestrooi de groenten met bloem en oregano, meng 1 min., voeg vervolgens de tomatenblokjes toe. Vul het lege blik volledig met warm water en doe er de helft van bij in de stoofpot. Meng en voeg het vlees toe, de geperste knoflook en het verkruimelde bouillonblokje. Giet het resterende water in de pan waarin het vlees gebakken werd, roer de aanbaksels los en doe alles bij in de stoofpot.
    4. Laat met deksel 1u30 op een heel zacht vuur sudderen, roer af en toe.
    5. Breng op smaak met peper en zout, bestrooi met fijngehakte basilicum en serveer warm met gebakken aardappelen of verse pasta.

    Kooktip

    Je kan de saus kruiden met een mespunt cayennepeper.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 406; energie (kCal): 97; vetten (g): 3,7; verzadigde vetten (g): 1; koolhydraten (g): 3,9; suikers (g): 1,7; vezels (g): 1,4; eiwitten (g): 12,2; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 496,16
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Belgisch
    Vaderdag,Romantisch diner
    Diner
    Hoofdgerecht
    • Stoofvlees op Provençaalse wijze
      A

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Droge uien | Verpakt
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1986053100315100000
  • Stoofvlees | Rund | Extra mager | Belgisch
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    +/- 400 gr
    +/-14,99€/kg
    +/-€6,00
    F1997102000533400000
  • Basilicum | Kruiden | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    79,50 €/kg
    €1,59
    F2021022400077510000
  • Kruiden | Oregano | Bio
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2015012000013880000