Stoofpotje van linzen met bulgur

Begin met koken

1. 1
   Spoel de linzen. Pel en hak de gele ui fijn. Verwarm 4 eetlepels olie in een stoofpot en bak de ui hierin goudbruin op middelhoog vuur gedurende 5 min. Voeg de linzen toe, het water, de verkruimelde bouillonblokjes, de komijn en de kaneel.
2. 2
   Roer alles om, breng aan de kook en laat 30 min. op zacht vuur sudderen.
3. 3
   Spoel en doe de bulgur bij in de stoofpot en laat de bereiding nog 10 min. garen op zacht vuur.
4. 4
   Pel ondertussen de rode ui. Halveer en snij in halve ringen. Bak ze goudbruin op middelhoog vuur in de rest van de hete olie.
5. 5
   Breng de linzenbereiding op smaak met peper en zout, voeg de gehakte peterselie toe en serveer meteen. Werk de borden af met de gebakken rode ui.

1. 1
   Spoel de linzen. Pel en hak de gele ui fijn. Verwarm 4 eetlepels olie in een stoofpot en bak de ui hierin goudbruin op middelhoog vuur gedurende 5 min. Voeg de linzen toe, het water, de verkruimelde bouillonblokjes, de komijn en de kaneel.
2. 2
   Roer alles om, breng aan de kook en laat 30 min. op zacht vuur sudderen.
3. 3
   Spoel en doe de bulgur bij in de stoofpot en laat de bereiding nog 10 min. garen op zacht vuur.
4. 4
   Pel ondertussen de rode ui. Halveer en snij in halve ringen. Bak ze goudbruin op middelhoog vuur in de rest van de hete olie.
5. 5
   Breng de linzenbereiding op smaak met peper en zout, voeg de gehakte peterselie toe en serveer meteen. Werk de borden af met de gebakken rode ui.