Recept zoekresultatenStoofpotje met linzen
Delhaize logo
  • Stoofpotje met linzen

Stoofpotje met linzen

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

Score

4 op 5
Vegan
Hoofdgerecht
Stoofpotje met linzen

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 1 grote zoete aardappel
  • 4 middelgrote tomaten
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 limoenen (het sap)
  • enkele takjes rozemarijn
  • 1 takje verse tijm
  • 1/2 kl komijn
  • 1/2 kl kurkuma
  • 200 g linzen (uit blik)
  • 200 g kikkererwten (bokaal)
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 2 eetlepels olijfolie

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Zoete | aardappel | bulk | Bio
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2021060700081880000
  • Kikkererwten | Bio
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    220 gr
    5,68 €/kg
    €1,25
    S2015112403614850000
  • Linzen
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2010081300116850000
  • Kruiden | Kurkuma | Gemalen
    40 gr
    47,25 €/kg
    €1,89
    Afhaling vanaf 01/02
    S2021021100508690000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 35 à 40 min

    1. Pel de ui en de knoflook en snipper fijn. Zet een pan op het vuur met wat olijfolie en fruit de ui en de knoflook hierin aan. Voeg de komijn, de kurkuma en de tomatenpuree toe en roer goed.
    2. Schil de zoete aardappel en snijd hem in stukjes. Bak de partjes op in een beetje olijfolie. Voeg de bereiding toe aan de ui. Bedek de pan en laat garen totdat de groenten zacht zijn. Spoel de linzen en kikkererwten goed af. ”Emondeer” de tomaten, snijd ze in stukjes en voeg ze toe aan de bereiding, samen met het limoensap, de tijm en de helft van de rozemarijn. Laat het geheel 5 min sudderen. Kruid bij indien nodig. Werk af met de overgebleven takjes rozemarijn en dien op.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Orientaals
    Vegan
    Diner
    Lente
    Hoofdgerecht
    • Stoofpotje met linzen

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Zoete | aardappel | bulk | Bio
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2021060700081880000
  • Kikkererwten | Bio
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    220 gr
    5,68 €/kg
    €1,25
    S2015112403614850000
  • Linzen
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2010081300116850000
  • Kruiden | Kurkuma | Gemalen
    40 gr
    47,25 €/kg
    €1,89
    Afhaling vanaf 01/02
    S2021021100508690000