Stoemp met feta, gedroogde tomaten en merguezworst

Makkelijk

< 30 min.

5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

4 porties

Sluiten

Porties op maat van jouw gezin

Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.

Aamelden / registreren

4 merguezworsten ‘Celtic lamb’
1 kg loskokende aardappelen
200 g feta
220 g zongedroogde tomaten
200 g Griekse olijven
oregano
nootmuskaat
1 el boter
peper

4 merguezworsten ‘Celtic lamb’
1 kg loskokende aardappelen
200 g feta
220 g zongedroogde tomaten
200 g Griekse olijven
oregano
nootmuskaat
1 el boter
peper

Begin met koken

: 30 min

1
Schil de aardappelen en spoel met koud water. Zet een grote pot gezouten water op het vuur en kook de aardappelen gaar.
2
Giet na een ± 20 min de aardappelen af en plet ze met een pureestamper. Behoud nog wat brokjes voor een lekkere ‘bite’. Kruid de puree met peper, zout en nootmuskaat en voor de heerlijk mediterraanse toets, lepel je de zongedroogde tomaten, de Griekse olijven en de blokjes feta eronder.
3
Werk de puree af met de oregano. Doe dit net voor het serveren, zo blijven de blaadjes mooi fris en stevig.
4
Zet een pannetje op het vuur met de boter en bak de worsten gaar.
5
Serveer de warme pittige stoemp bij de merguezworsten.

1
Schil de aardappelen en spoel met koud water. Zet een grote pot gezouten water op het vuur en kook de aardappelen gaar.
2
Giet na een ± 20 min de aardappelen af en plet ze met een pureestamper. Behoud nog wat brokjes voor een lekkere ‘bite’. Kruid de puree met peper, zout en nootmuskaat en voor de heerlijk mediterraanse toets, lepel je de zongedroogde tomaten, de Griekse olijven en de blokjes feta eronder.
3
Werk de puree af met de oregano. Doe dit net voor het serveren, zo blijven de blaadjes mooi fris en stevig.
4
Zet een pannetje op het vuur met de boter en bak de worsten gaar.
5
Serveer de warme pittige stoemp bij de merguezworsten.

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 638; energie (kCal): 153; vetten (g): 9,7; verzadigde vetten (g): 3,8; koolhydraten (g): 9,2; suikers (g): 1,9; vezels (g): 1,7; eiwitten (g): 6,8; zout (g): 1,8. Energie (kcal/portie): 660,2

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.