⭐ Black Friday bij Delhaize:1+1 en 2+2 GRATIS op een speciale selectie! Profiteer nu! 🎉Naar de selectie >

Recept zoekresultatenSalade van kikkererwten en rijst
Delhaize logo
  • Salade van kikkererwten en rijst
    A

Salade van kikkererwten en rijst

Salade van kikkererwten en rijstA
Makkelijk
< 30 min.
4/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
  • 400 g gekookte kikkererwten
  • 100 g jonge spinazieblaadjes
  • 200 g kerstomaten
  • 2 avocado's
  • 4 lente-uitjes
  • 1 citroen (het sap)
  • 300 g voorgekookte halfvolle rijst
  • 60 g gepelde amandelen
  • 1 kl tamari (Japanse sojasaus)
  • 3 e.l. olijfolie
  • peper
  • zout
  • 400 g gekookte kikkererwten
  • 100 g jonge spinazieblaadjes
  • 200 g kerstomaten
  • 2 avocado's
  • 4 lente-uitjes
  • 1 citroen (het sap)
  • 300 g voorgekookte halfvolle rijst
  • 60 g gepelde amandelen
  • 1 kl tamari (Japanse sojasaus)
  • 3 e.l. olijfolie
  • peper
  • zout

Begin met koken

: 10 min + 10 min gaartijd
1
Spoel de rijst met koud water en kook gaar in gezouten water. Giet af.
2
Maak de lente-uitjes schoon en snijd in fijne ringetjes.
3
Zet een antikleefpan op het vuur en rooster de amandelen, schud regelmatig. Hak grof.
4
Meng de kikkererwten met de rijst, de lente-uitjes, de kerstomaten, de amandelen en de spinazie. Kruid met zout en meng nogmaals.
5
Maak een vinaigrette met de olijfolie en de tamari, kruid met peper. Snijd de avocado’s doormidden, verwijder de pit en pel ze. Besprenkel met citroensap.
6
Giet een beetje vinaigrette in het kuiltje van de avocado’s. Meng de rest door de rijstsalade.
7
Schik een halve avocado op elk bord en serveer er de rijstsalade bij.
1
Spoel de rijst met koud water en kook gaar in gezouten water. Giet af.
2
Maak de lente-uitjes schoon en snijd in fijne ringetjes.
3
Zet een antikleefpan op het vuur en rooster de amandelen, schud regelmatig. Hak grof.
4
Meng de kikkererwten met de rijst, de lente-uitjes, de kerstomaten, de amandelen en de spinazie. Kruid met zout en meng nogmaals.
5
Maak een vinaigrette met de olijfolie en de tamari, kruid met peper. Snijd de avocado’s doormidden, verwijder de pit en pel ze. Besprenkel met citroensap.
6
Giet een beetje vinaigrette in het kuiltje van de avocado’s. Meng de rest door de rijstsalade.
7
Schik een halve avocado op elk bord en serveer er de rijstsalade bij.
Nutritionele informatie
A
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 449; energie (kCal): 108; vetten (g): 6,7; verzadigde vetten (g): 0,8; koolhydraten (g): 8,1; suikers (g): 1,1; vezels (g): ; eiwitten (g): 3; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 617,33
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 449; energie (kCal): 108; vetten (g): 6,7; verzadigde vetten (g): 0,8; koolhydraten (g): 8,1; suikers (g): 1,1; vezels (g): ; eiwitten (g): 3; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 617,33
Vegan
Brunch
Diner
Lente,Zomer
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Tamarinde
1 kl

Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

Kikkererwten | Bio
Kazidomi Kikkererwten | Bio
400 gr
Bio
    1
    49
    Spinazie | Bio
    Delhaize Spinazie | Bio
    100 gr
    Bio
      2
      19
      Kerstomaten
      Delhaize Kerstomaten
      250 gr
      • little-lione.external.82792960.svg
      0
      99
      Avocado
      Delhaize Avocado
      1 st
      1
      45
      Witte uien | Netje
      Delhaize Witte uien | Netje
      400 gr
      1
      69
      Citroen | 1 st
      Delhaize Citroen | 1 st
      1 st
      0
      69
      Rijst | Zilvervlies | Bruin | 20 min
      Bosto Rijst | Zilvervlies | Bruin | 20 min
      4 x 125 gr
      2
      99
      Amandelen | Wit
      Delhaize Amandelen | Wit
      200 gr
      4
      49

      Reeds in je keuken

      Olijfolie | Culinaire
      Delhaize Olijfolie | Culinaire
      50 cl
      5
      25
      Peper | Groen | Gepekeld
      Delhaize Peper | Groen | Gepekeld
      60 gr
      1
      69
      Zeezout | Fijn | Jodium
      Delhaize Zeezout | Fijn | Jodium
      125 gr
      0
      69
      Totaal:
      €15,98