Ossobuco met lentegroenten
Makkelijk, < 30 min.
Door de invoering van herbruikbare plooiboxenis de beschikbaarheid van de tijdslots tijdelijk beperkt. We danken u voor uw begrip.Meer weten
Terugroeping product:«Depo-Ei CV» mogelijke aanwezigheid van SalmonellaMeer info >
Rundstartaar met krokante groenten
Makkelijk
< 30 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 500 g lendebiefstuk
- 1 appel (Granny Smith)
- 1/2 venkel
- 40 g pijnboompitten
- 60 g parmigiano
- 1/2 ui
- 1 el witte balsamicoazijn
- 2 el olijfolie
- peper en zout
- voor de garnituur: brood, Worcestersaus, Tabasco, augurken, mosterd ...
- 500 g lendebiefstuk
- 1 appel (Granny Smith)
- 1/2 venkel
- 40 g pijnboompitten
- 60 g parmigiano
- 1/2 ui
- 1 el witte balsamicoazijn
- 2 el olijfolie
- peper en zout
- voor de garnituur: brood, Worcestersaus, Tabasco, augurken, mosterd ...
Begin met koken
: 15 min.
1
Verwijder het vet van de lendebiefstukken en hak ze fijn met een mes.
2
Rooster de pijnboompitten lichtjes in een pan zonder vetstof. Snijd de parmigiano in grote schilfers en hak ze. Verwijder de stengels van de venkel (maar houd een beetje loof apart voor de versiering) en snijd de bol in kleine blokjes. Hak de ui heel fijn. Snijd de appel in kleine blokjes.
3
Meng het geheel en breng op smaak met olie, azijn, peper en zout.
4
Dresseer op de borden (in de vorm van een cirkel, dat is mooier) en versier met parmigiano en een beetje loof van de venkel. Dien op met geroosterd brood en enkele extra’s, naar smaak.
1
Verwijder het vet van de lendebiefstukken en hak ze fijn met een mes.
2
Rooster de pijnboompitten lichtjes in een pan zonder vetstof. Snijd de parmigiano in grote schilfers en hak ze. Verwijder de stengels van de venkel (maar houd een beetje loof apart voor de versiering) en snijd de bol in kleine blokjes. Hak de ui heel fijn. Snijd de appel in kleine blokjes.
3
Meng het geheel en breng op smaak met olie, azijn, peper en zout.
4
Dresseer op de borden (in de vorm van een cirkel, dat is mooier) en versier met parmigiano en een beetje loof van de venkel. Dien op met geroosterd brood en enkele extra’s, naar smaak.
Nutritionele informatie
Energie: 333 kcal
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Italiaans
Gluten vrij
Zomer
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Marcassou Ardense Filet
5 × 100 gr
-33.33% voor 3
€
5
69
Delhaize Appelen | Granny Smith | Verpakt | 6st
900 gr
€
2
59
Delhaize Venkel
500 gr
€
1
79
Delhaize Pijnboompitten
90 gr
€
6
39
Delhaize Parmigiano reggiano | BOB
100 gr
€
2
59
Delhaize Azijn | Alcohol 8% | Bio
1 l
€
1
69
Delhaize Kleine witte broodjes
300 gr
€
0
59Reeds in je keuken
Delhaize Witte uien | Netje
400 gr
€
1
99
Delhaize Olijfolie | Culinaire
50 cl
€
5
39
Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Korrels
50 gr
€
1
49
