Bruschetta met homemade hertenpaté en gebakken bospaddenstoelen
Gemiddeld, > 60 min.
Rundsbrochettes met aubergines
Makkelijk
< 30 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 16 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 2 kg rosbief
- 100 g kerstomaten
- 1 zakje gegrilde aubergineschijven (diepvries)
- 8 el olijfolie
- 2 takjes tijm
- peper
- fleur de sel
- 2 kg rosbief
- 100 g kerstomaten
- 1 zakje gegrilde aubergineschijven (diepvries)
- 8 el olijfolie
- 2 takjes tijm
- peper
- fleur de sel
Begin met koken
: 20 min. + 6 min. kooktijd
- 1Laat de aubergineplakjes op voorhand ontdooien.
- 2Snijd het vlees in blokjes. Rijg afwisselend 500 g vleesblokjes, kerstomaten en opgerolde aubergineplakjes op satéstokjes. Besprenkel met olijfolie, kruid met zout, met peper en bestrooi met geriste tijm. Rijg de rest van het vlees op satéstokjes, zonder groenten. Smeer ze in met olijfolie, kruid met peper en zout.
- 3Gril de brochettes ± 3 min. per kant op de barbecue, naargelang hun grootte en naar eigen smaak (of op een hete grill, bij slecht weer).
- 4Serveer de brochettes met groenten en bewaar de rest voor de recepten van de volgende dagen.
- 5Tip: Bewaar eventueel ¾ van de rauwe rosbief voor de volgende dagen. Als je het vlees nadien in dikke sneetjes snijdt, kun je het gemakkelijk kort grillen en versnijden.
- 1Laat de aubergineplakjes op voorhand ontdooien.
- 2Snijd het vlees in blokjes. Rijg afwisselend 500 g vleesblokjes, kerstomaten en opgerolde aubergineplakjes op satéstokjes. Besprenkel met olijfolie, kruid met zout, met peper en bestrooi met geriste tijm. Rijg de rest van het vlees op satéstokjes, zonder groenten. Smeer ze in met olijfolie, kruid met peper en zout.
- 3Gril de brochettes ± 3 min. per kant op de barbecue, naargelang hun grootte en naar eigen smaak (of op een hete grill, bij slecht weer).
- 4Serveer de brochettes met groenten en bewaar de rest voor de recepten van de volgende dagen.
- 5Tip: Bewaar eventueel ¾ van de rauwe rosbief voor de volgende dagen. Als je het vlees nadien in dikke sneetjes snijdt, kun je het gemakkelijk kort grillen en versnijden.
Per 100 g: Energie: 168 kcal - Vetten: 9.7 g - Koolhydraten: 1.4 g - Vezels: 0.7 g - Eiwitten: 18.4 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100 g: Energie: 168 kcal - Vetten: 9.7 g - Koolhydraten: 1.4 g - Vezels: 0.7 g - Eiwitten: 18.4 g
Gluten vrij
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 16 personen
Toon:
- Rosbief2 kg
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
- Delhaize Kerstomaten250 gr99
- Delhaize Aubergine1 st79
- Santa Maria Kruiden | Tijm15 gr2de tegen -50%75
- Delhaize Fleur de sel | Guerande125 gr55
- Filippo Berio Olijfolie | Extra vierge50 cl2de tegen -50%99
- Santa Maria Kruiden | Peper | Mix41 gr2de tegen -50%29
