Cajunrijst met garnalen

Begin met koken

1. 1
   Laat de garnalen en de groenten op voorhand in een zeef ontdooien.
2. 2
   Pel de garnalen. Fruit ze op een vrij hoog vuur in een grote sauteerpan met 3 el olijfolie en 1 kl cajunkruiden. Haal de garnalen uit de pan zodra ze mooi gekleurd zijn.
3. 3
   Voeg 4 el olie in de sauteerpan toe. Fruit de groenten gedurende 5 min. op een vrij hoog vuur, met de geperste teentjes knoflook en 2 kl cajunkruiden. Voeg de rijst toe en meng 2 min. Overgiet met 8 dl warm water en voeg de verkruimelde bouillonblokjes toe. Breng aan de kook en laat 8 min. op een heel zacht vuurtje sudderen.
4. 4
   Meng de garnalen, de gespoelde rode bonen en de uitgelekte mais onder de rijst, laat nog 2 min. pruttelen. Breng verder op smaak en serveer.
5. 5
   Tip: werk je gerecht af met limoenpartjes en/of koriander.

1. 1
   Laat de garnalen en de groenten op voorhand in een zeef ontdooien.
2. 2
   Pel de garnalen. Fruit ze op een vrij hoog vuur in een grote sauteerpan met 3 el olijfolie en 1 kl cajunkruiden. Haal de garnalen uit de pan zodra ze mooi gekleurd zijn.
3. 3
   Voeg 4 el olie in de sauteerpan toe. Fruit de groenten gedurende 5 min. op een vrij hoog vuur, met de geperste teentjes knoflook en 2 kl cajunkruiden. Voeg de rijst toe en meng 2 min. Overgiet met 8 dl warm water en voeg de verkruimelde bouillonblokjes toe. Breng aan de kook en laat 8 min. op een heel zacht vuurtje sudderen.
4. 4
   Meng de garnalen, de gespoelde rode bonen en de uitgelekte mais onder de rijst, laat nog 2 min. pruttelen. Breng verder op smaak en serveer.
5. 5
   Tip: werk je gerecht af met limoenpartjes en/of koriander.