Overslaan
Delhaize logo

Welkom

Naar mijn profiel
0

Belangrijk berichtProductterugroeping - Delhaize vraagt haar klanten om de producten « Groentechips (zeezout) van het merk Delhaize Bio » en « Chips stripes & blues sea salt van het merk Terra » niet te consumeren en terug te brengen naar een verkooppunt.Lees meer >

Recept zoekresultatenRisotto van paarse rijst en kokosroom met scampi
Delhaize logo
  • 00:00
    -05:22
    B
  • Risotto van paarse rijst en kokosroom met scampi

Risotto van paarse rijst en kokosroom met scampi

Moeilijkheid

Gemiddeld

Duur

30-60 min.

Budget

€€

Score

5 op 5
Gluten vrij
Moederdag,Romantisch diner
Hoofdgerecht
Risotto van paarse rijst en kokosroom met scampiB

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 1 ui
  • 2 tomaten
  • 1 teentje knoflook
  • 200 g paarse rijst fairtrade
  • 5 dl visbouillon
  • 2 dl Nouilly Prat
  • 10 g platte peterselie
  • 20 g boter
  • 450 g gepelde scampi Delhaize diepvries
  • 200 ml kokosroom
  • 1/2 paprika

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Krulpeterselie | Bussel | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    1,35 €/st
    €1,35
    F1986053100316200000
  • Bouillon | Vis
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2010072800149860000
  • Smaaktrostomaat
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1998040200321320000
  • Droge uien | Verpakt
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1986053100315100000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 45 min. + 25 min. kooktijd

    1. Laat de scampi ontdooien.
    2. Snipper de ui(en), de peper en de knoflook fijn en stoof aan in een klontje boter. Doe de rijst erbij en stoof weer 5 min.
    3. Meng de Nouilly Prat met de visbouillon en bevochtig er beetje bij beetje de rijst mee, wacht telkens tot het vocht helemaal opgenomen is. Voeg daarna de kokosroom toe en laat 10 min. rusten onder deksel.
    4. Zet een pan op het vuur met een klontje boter en bak de scampi kort langs beide zijden. Verwijder ondertussen het kroontje van de tomaten, snijd ze in 4 en verwijder de pitten. Snijd het vruchtvlees in fijne blokjes van 0,5 cm. Snipper de peterselie fijn.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 313; energie (kCal): 75; vetten (g): 2,8; verzadigde vetten (g): 2,1; koolhydraten (g): 5,7; suikers (g): 2,2; vezels (g): 0,6; eiwitten (g): 4,3; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 385,65
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Gluten vrij
    Moederdag,Romantisch diner
    Diner
    Hoofdgerecht
    • 00:00
      -05:22
      B
    • Risotto van paarse rijst en kokosroom met scampi

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Krulpeterselie | Bussel | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    1,35 €/st
    €1,35
    F1986053100316200000
  • Bouillon | Vis
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2010072800149860000
  • Smaaktrostomaat
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1998040200321320000
  • Droge uien | Verpakt
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1986053100315100000