Rilettes van zalm met boter

Makkelijk

< 30 min.

5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

8 porties

Sluiten

Porties op maat van jouw gezin

Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.

Aamelden / registreren

350 g zalmfilet
1 lente-uitje
1/4 rood chilipepertje
1 biocitroen
1/2 bussel dille
125 g boter
peper

350 g zalmfilet
1 lente-uitje
1/4 rood chilipepertje
1 biocitroen
1/2 bussel dille
125 g boter
peper

Begin met koken

: 10 min. + 5 min. kooktijd (+ 10 min. afkoeltijd)

1
Snijd de zalm in 4 porties. Breng een steelpan gezouten water aan de kook, haal de pan van het vuur en leg er de zalm in. Zet het deksel op de pan en pocheer de vis 5 min. Giet af en laat 10 min. afkoelen.
2
Hak het lente-uitje, het pepertje en de dille fijn. Doe ze in een kleine slakom met de malse boter, geraspte citroenzeste (naar eigen smaak) en de zalm. Plet alles met een vork en breng verder op smaak.
3
Serveer op toastjes bij het aperitief of op dikke sneetjes geroosterd brood, als lunch of voorgerecht.

1
Snijd de zalm in 4 porties. Breng een steelpan gezouten water aan de kook, haal de pan van het vuur en leg er de zalm in. Zet het deksel op de pan en pocheer de vis 5 min. Giet af en laat 10 min. afkoelen.
2
Hak het lente-uitje, het pepertje en de dille fijn. Doe ze in een kleine slakom met de malse boter, geraspte citroenzeste (naar eigen smaak) en de zalm. Plet alles met een vork en breng verder op smaak.
3
Serveer op toastjes bij het aperitief of op dikke sneetjes geroosterd brood, als lunch of voorgerecht.

Voor 100g van het bereide recept: Energie: Energie: 219 kcal • Vetten: 21 g • Koolhydraten: 0 g • Vezels: 0 g • Eiwitten: 8 g

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.