Recept zoekresultatenRijsttaboulé met balletjes, groenten en rode bieten-yoghurtsaus
Delhaize logo
  • Rijsttaboulé met balletjes, groenten en rode bieten-yoghurtsaus
    A

Rijsttaboulé met balletjes, groenten en rode bieten-yoghurtsaus

door Line Couvreur

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Gluten vrij
Hoofdgerecht
Rijsttaboulé met balletjes, groenten en rode bieten-yoghurtsausA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 500 g varkens- en kalfsgehakt zonder kruiden
  • 1 broccoli
  • 250 g diepvrieserwten
  • 250 g diepgevroren bladspinazie, niet gehakt
  • 150 g gekookte rode bieten
  • 1/2 bussel bladpeterselie
  • 1 biocitroen
  • 250 g basmatirijst
  • 250 g natuuryoghurt
  • 6 el olijfolie
  • 1 el gemalen koriander
  • 2 kl gemalen komijn
  • 1 snuifje gemalen kaneel
  • peper
  • zout

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Gehakt | Varken | Kalfs | Gekruid

Delhaize

Gehakt | Varken | Kalfs | Gekruid

500 gr

€4,75

Broccoli | 1 stuk

Delhaize

Broccoli | 1 stuk

1 st

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,35

Fijne erwten

Delhaize

Fijne erwten

600 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,99

Spinazie | Bio

Delhaize

Spinazie | Bio

300 gr

Bio

€3,79

Rode biet | Gekookt | BIO

Delhaize

Rode biet | Gekookt | BIO

1 st

Bio

€1,59

Bladpeterselie Verpakt

Delhaize

Bladpeterselie Verpakt

100 gr

€1,49

Citroenen

Delhaize

Citroenen

500 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,35

Rijst | Basmati

Delhaize

Rijst | Basmati

4 x 125 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,29

Yoghurt | Vol | Natuur

Delhaize

Yoghurt | Vol | Natuur

500 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,35

Koriander | Kruiden | Verpakt

Delhaize

Koriander | Kruiden | Verpakt

20 gr

€1,65

Kruiden | Komijn | Gemalen

Delhaize

Kruiden | Komijn | Gemalen

38 gr

€1,99

Kruiden | Kaneel | Gemalen

Delhaize

Kruiden | Kaneel | Gemalen

45 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,09

Reeds in je keuken

Olijfolie | Extra vierge

Delhaize

Olijfolie | Extra vierge

50 cl

€4,49

Kruiden | Peper | Gemalen

365

Kruiden | Peper | Gemalen

100 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,25

Zout | Keuken

365

Zout | Keuken

1 kg

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,35

Totaal:
€22,68

Begin met koken

Bereidingstijd: 35 min.

  1. Meng het vlees met 1 kl komijn, de koriander, de kaneel, peper en zout. Vorm 12 gehaktballetjes en bak ze zachtjes goudbruin, in een braadpan met 1 el olijfolie.
  2. Kook de rijst intussen volgens de instructies op de verpakking en spoel hem onder koud water.
  3. Verdeel de broccoli in roosjes, schil de stronk lichtjes en snijd hem in stukken. Kook alles 5 min. in kokend gezouten water, giet af en dompel in ijskoud water.
  4. Rasp de rode bieten en meng ze met 2 el olijfolie, de yoghurt, 1 kl komijn, peper en zout. (Stop hier als je dit recept op voorhand maakt).
  5. Mix de ontdooide spinazie fijn met de peterselie en 3 el olijfolie.
  6. Meng deze puree met de koude rijst, een beetje geraspte citroenzeste en het citroensap. Voeg de ontdooide erwten toe, de broccoli en breng verder op smaak. Serveer met de balletjes en de saus.

Tip: Vervang de balletjes door falafels voor een 100% veggie versie.

Nutritionele informatie

Per 100 g: Energie: 149 kcal - Vetten: 8,1 g - Koolhydraten: 11,2 g - Vezels: 1,8 g - Eiwitten: 6,8 g
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Nutritionele informatieA
Per 100 g: Energie: 149 kcal - Vetten: 8,1 g - Koolhydraten: 11,2 g - Vezels: 1,8 g - Eiwitten: 6,8 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Gluten vrij
Hoofdgerecht
  • Rijsttaboulé met balletjes, groenten en rode bieten-yoghurtsaus
    A

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Gehakt | Varken | Kalfs | Gekruid

Delhaize

Gehakt | Varken | Kalfs | Gekruid

500 gr

€4,75

Broccoli | 1 stuk

Delhaize

Broccoli | 1 stuk

1 st

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,35

Fijne erwten

Delhaize

Fijne erwten

600 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,99

Spinazie | Bio

Delhaize

Spinazie | Bio

300 gr

Bio

€3,79

Rode biet | Gekookt | BIO

Delhaize

Rode biet | Gekookt | BIO

1 st

Bio

€1,59

Bladpeterselie Verpakt

Delhaize

Bladpeterselie Verpakt

100 gr

€1,49

Citroenen

Delhaize

Citroenen

500 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,35

Rijst | Basmati

Delhaize

Rijst | Basmati

4 x 125 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,29

Yoghurt | Vol | Natuur

Delhaize

Yoghurt | Vol | Natuur

500 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,35

Koriander | Kruiden | Verpakt

Delhaize

Koriander | Kruiden | Verpakt

20 gr

€1,65

Kruiden | Komijn | Gemalen

Delhaize

Kruiden | Komijn | Gemalen

38 gr

€1,99

Kruiden | Kaneel | Gemalen

Delhaize

Kruiden | Kaneel | Gemalen

45 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,09

Reeds in je keuken

Olijfolie | Extra vierge

Delhaize

Olijfolie | Extra vierge

50 cl

€4,49

Kruiden | Peper | Gemalen

365

Kruiden | Peper | Gemalen

100 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,25

Zout | Keuken

365

Zout | Keuken

1 kg

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,35

Totaal:
€22,68