Vistajine met garnalen en kikkererwten
Makkelijk, < 30 min.
Bruschetta-pizza met amandelpesto, aardbei, burrata en komkommer
door Jelle Beeckman
Makkelijk
< 30 min.
5/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 1 portie
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 1/2 courgette
- 1/2 komkommer
- 1 bussel basilicum
- 100 g aardbeien
- 30 g amandelen
- 1 groot rond wit brood (niet gesneden)
- 1 burrata (125 g)
- 4 el olijfolie
- peper
- zout
- 1/2 courgette
- 1/2 komkommer
- 1 bussel basilicum
- 100 g aardbeien
- 30 g amandelen
- 1 groot rond wit brood (niet gesneden)
- 1 burrata (125 g)
- 4 el olijfolie
- peper
- zout
Begin met koken
: 15 min.
- 1Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd het brood horizontaal in 2 om een bodem van 2 cm dikte te verkrijgen. Smeer het in met 1 el olijfolie, kruid met peper en met zout. Bak het brood 5 min. goudbruin in de oven. Rooster tegelijk ook de amandelen.
- 2Snijd de courgette, de komkommer en de aardbeien in fijne plakjes.
- 3Hak de amandelen en ¾ van de basilicum fijn met 3 el olijfolie, peper en zout.
- 4Plet de burrata met een vork. Kruid hem met peper en zout. Verdeel de burrata over de pizzabodem en leg er de courgette- en komkommerplakjes bovenop. Breng op smaak. Voeg de aardbeien toe en lepel hier en daar wat pesto op de pizza. Werk af met de rest van het basilicum en serveer.
- 1Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd het brood horizontaal in 2 om een bodem van 2 cm dikte te verkrijgen. Smeer het in met 1 el olijfolie, kruid met peper en met zout. Bak het brood 5 min. goudbruin in de oven. Rooster tegelijk ook de amandelen.
- 2Snijd de courgette, de komkommer en de aardbeien in fijne plakjes.
- 3Hak de amandelen en ¾ van de basilicum fijn met 3 el olijfolie, peper en zout.
- 4Plet de burrata met een vork. Kruid hem met peper en zout. Verdeel de burrata over de pizzabodem en leg er de courgette- en komkommerplakjes bovenop. Breng op smaak. Voeg de aardbeien toe en lepel hier en daar wat pesto op de pizza. Werk af met de rest van het basilicum en serveer.
Per 100 g: Energie: 210 kcal - Vetten: 8 g - Koolhydraten: 24,5 g - Vezels: 4,5 g - Eiwitten: 7,5 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100 g: Energie: 210 kcal - Vetten: 8 g - Koolhydraten: 24,5 g - Vezels: 4,5 g - Eiwitten: 7,5 g
Italiaans
Vegetarisch
Lunch
Ingrediënten voor 1 persoon
Toon:
- Delhaize Courgette1 st75
- Delhaize Komkommer1 st09
- Santa Maria Kruiden | Basilicum10 gr35
- Delhaize Aardbei250 gr99
- Delhaize Amandelen | Ongebrand200 gr55
- Delhaize Brood | Toast | Wit250 gr99
- Galbani Mozzarella | Burrata150 gr45
- Delhaize Olijfolie | Culinaire50 cl39
- Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen38 gr19
- Delhaize Zout | Cuisine1 kg37
