Recept zoekresultatenRagout van varkenswangetjes met manzanilla en dikke groene olijven
Delhaize logo
  • Ragout van varkenswangetjes met manzanilla en dikke groene olijven

Ragout van varkenswangetjes met manzanilla en dikke groene olijven

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

€€

Score

Nog niet beoordeeld
Gluten vrij
Hoofdgerecht
Ragout van varkenswangetjes met manzanilla en dikke groene olijven

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 2 sjalotten
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 el olijfolie
  • 700 g varkenswangen
  • 30 cl manzanilla
  • 1 takje verse tijm
  • 1 kl zoete gerookte paprika
  • 2 blaadjes laurier
  • 1 snuifje saffraandraden
  • 200 g dikke groene olijven met pit
  • peper
  • zout
  • vastkokende aardappelen om te serveren
  • 30 cl kalfsfond
  • 300 g tomaten in blik
  • 1 el xeresazijn

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Sjalot | Ui | Netje

Delhaize

Sjalot | Ui | Netje

500 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,05

Varken | Filet | Gebraad

Delhaize

Varken | Filet | Gebraad

+/- 700 gr

+/-€9,65

Kruiden | Tijm

Santa Maria

Kruiden | Tijm

15 gr

€2,75

Kruiden | Paprika | Sterk

Santa Maria

Kruiden | Paprika | Sterk

37 gr

€3,29

Kruiden | Laurierblad

Santa Maria

Kruiden | Laurierblad

16 gr

€6,55

Kruiden | Saffraan | Poeder

Santa Maria

Kruiden | Saffraan | Poeder

5 gr

€8,99

Olijven | Groen | Ontpit

Delhaize

Olijven | Groen | Ontpit

2 × 130 gr

€4,58

Aardappel | Vastkokend 1kg

Delhaize

Aardappel | Vastkokend 1kg

1 kg

€2,79

Fond | Kalf | Bruin

Delhaize

Fond | Kalf | Bruin

22 cl

€3,99

Gepelde Tomaten

Mutti

Gepelde Tomaten

400 gr

€1,89

Azijn | Xérès

Taste of Inspirations

Azijn | Xérès

25 cl

€1,89

Reeds in je keuken

Lookbol | Netje

Delhaize

Lookbol | Netje

75 gr

€1,69

Olijfolie | Extra vierge

Delhaize

Olijfolie | Extra vierge

50 cl

€4,95

Kruiden | Peper | Mix

Santa Maria

Kruiden | Peper | Mix

41 gr

€4,25

Kruiden | Zout | Berg | Molen

Santa Maria

Kruiden | Zout | Berg | Molen

140 gr

€5,55

Totaal:
+/-€47,42

Begin met koken

Bereidingstijd: 15 min. + 2 u. 10 min. kooktijd

  1. Verwarm de oven voor op 160ºC.
  2. Hak de sjalotten en de look fijn en laat gedurende 8 min. sudderen in olijfolie in een stoofpan. Haal ze eruit. Bestrooi de varkenswangen met zout en laat ze bakken in de stoofpan. Voeg de manzanilla en de azijn toe. Voeg een bouillon toe en bak nog 5 min. Haal van het vuur. Voeg de tomaten, de kalfsfond, de tijm, de laurier, de gerookte paprika, de saffraan en peper toe. Meng, dek af en doe 2 uur in de oven. Voeg de olijven toe en bak nog 10 min. verder.
  3. Stoom de aardappelen.
  4. Op het bord: serveer de ragout met gestoomde aardappelen.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Gluten vrij
Diner
Hoofdgerecht
  • Ragout van varkenswangetjes met manzanilla en dikke groene olijven

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Sjalot | Ui | Netje

Delhaize

Sjalot | Ui | Netje

500 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,05

Varken | Filet | Gebraad

Delhaize

Varken | Filet | Gebraad

+/- 700 gr

+/-€9,65

Kruiden | Tijm

Santa Maria

Kruiden | Tijm

15 gr

€2,75

Kruiden | Paprika | Sterk

Santa Maria

Kruiden | Paprika | Sterk

37 gr

€3,29

Kruiden | Laurierblad

Santa Maria

Kruiden | Laurierblad

16 gr

€6,55

Kruiden | Saffraan | Poeder

Santa Maria

Kruiden | Saffraan | Poeder

5 gr

€8,99

Olijven | Groen | Ontpit

Delhaize

Olijven | Groen | Ontpit

2 × 130 gr

€4,58

Aardappel | Vastkokend 1kg

Delhaize

Aardappel | Vastkokend 1kg

1 kg

€2,79

Fond | Kalf | Bruin

Delhaize

Fond | Kalf | Bruin

22 cl

€3,99

Gepelde Tomaten

Mutti

Gepelde Tomaten

400 gr

€1,89

Azijn | Xérès

Taste of Inspirations

Azijn | Xérès

25 cl

€1,89

Reeds in je keuken

Lookbol | Netje

Delhaize

Lookbol | Netje

75 gr

€1,69

Olijfolie | Extra vierge

Delhaize

Olijfolie | Extra vierge

50 cl

€4,95

Kruiden | Peper | Mix

Santa Maria

Kruiden | Peper | Mix

41 gr

€4,25

Kruiden | Zout | Berg | Molen

Santa Maria

Kruiden | Zout | Berg | Molen

140 gr

€5,55

Totaal:
+/-€47,42