Quinoa met gegrilde kip

Makkelijk

< 30 min.

4/5

Ingrediënten voorPorties

4 porties

250 g quinoa bio
350 g wok mix champignons en groenten
500 g kippenborsthaasjes
1 citroen
kervel
1 el tijm
olijfolie
1 teentje knoflook
peper
15 cl olijfolie (voor de vinaigrette)
1/2 citroen (sap)

250 g quinoa bio
350 g wok mix champignons en groenten
500 g kippenborsthaasjes
1 citroen
kervel
1 el tijm
olijfolie
1 teentje knoflook
peper
15 cl olijfolie (voor de vinaigrette)
1/2 citroen (sap)

Begin met koken

Snij de citroen in schijfjes. Kruid de kip met peper, zout, olijfolie en tijm. Bak ze samen met de citroen zo'n 10 minuten in de pan. Draai de kippenborsthaasjes regelmatig om.

Stoof de champignons en de groenten op een hoog vuur met olijfolie. Breng op smaak en besprenkel met het citroensap.

Kook de quinoa volgens de uitleg op de verpakking met water en een klontje boter. Giet af, voeg de groenten en de champignons toe en meng.

Maak een vinaigrette in een diepe kom door een handje kervel, de olijfolie en een teentje look te mengen. Kruid af met peper en zout.

Snij de citroen in schijfjes. Kruid de kip met peper, zout, olijfolie en tijm. Bak ze samen met de citroen zo'n 10 minuten in de pan. Draai de kippenborsthaasjes regelmatig om.

Stoof de champignons en de groenten op een hoog vuur met olijfolie. Breng op smaak en besprenkel met het citroensap.

Kook de quinoa volgens de uitleg op de verpakking met water en een klontje boter. Giet af, voeg de groenten en de champignons toe en meng.

Maak een vinaigrette in een diepe kom door een handje kervel, de olijfolie en een teentje look te mengen. Kruid af met peper en zout.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 699; energie (kCal): 168; vetten (g): 10,4; verzadigde vetten (g): 1,2; koolhydraten (g): 10,3; suikers (g): 0,9; vezels (g): 1,5; eiwitten (g): 7,9; zout (g): 0. Energie (kcal/portie): 806,74

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.