Overslaan
Meer Info >
Recept zoekresultaten
Recept zoekresultaten
  • Quinoa burrito bowl
    Nutri-Score C

Quinoa burrito bowl

Quinoa burrito bowlC
Makkelijk
< 30 min.
0/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
2 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
Aamelden / registreren
  • 200 g plant-based gehakt
  • 1 avocado
  • 200 g kerstomaten
  • 1/2 rode ui
  • 1 blik (150 g) crispy mais
  • 120 g zwarte bonen (netto, uitgelekt gewicht)
  • 1/2 citroen
  • 1/2 limoen
  • 1/2 bussel koriander
  • 100 g quinoa
  • 4 tortilla’s met volkorentarwe
  • 100 g zure room
  • 4 el olijfolie
  • 2 el burritokruiden
  • peper
  • zout
  • 200 g plant-based gehakt
  • 1 avocado
  • 200 g kerstomaten
  • 1/2 rode ui
  • 1 blik (150 g) crispy mais
  • 120 g zwarte bonen (netto, uitgelekt gewicht)
  • 1/2 citroen
  • 1/2 limoen
  • 1/2 bussel koriander
  • 100 g quinoa
  • 4 tortilla’s met volkorentarwe
  • 100 g zure room
  • 4 el olijfolie
  • 2 el burritokruiden
  • peper

Begin met koken

: 25 min.
  1. 1
    Verwarm de oven voor op 180°C. Smeer de tortilla’s in met 2 el olijfolie en kruid ze lichtjes met zout. Stapel ze en snijd ze in 8 driehoeken. Bedek een ovenplaat met bakpapier, verdeel er de tortilladriehoeken over en bak ze 8 à 10 min. in de oven goudbruin. Laat volledig afkoelen.
  2. 2
    Kook de quinoa volgens de instructies op de verpakking.
  3. 3
    Plet de avocado met 1 el olijfolie, zout, peper en het sap van de halve citroen.
  4. 4
    Snijd de kerstomaten in 4, hak de halve rode ui en hak ook enkele koriandersteeltjes. Meng er het sap van de halve limoen, peper en zout onder.
  5. 5
    Fruit het gehakt met 1 el olijfolie en de burritokruiden. Voeg de gespoelde en uitgelekte zwarte bonen toe, samen met de uitgelekte mais. Fruit 1 min., voeg de quinoa toe en meng nog 1 min. op een vrij hoog vuur.
  6. 6
    Verdeel de bereiding over 2 diepe borden. Voeg de tomatensalsa toe, guacamole en zure room. Bestrooi met koriander en serveer met de tortillachips.
  7. 7
    Tip: Zet Tabasco en/of limoenpartjes op tafel om je bowl meer pit te geven.
  1. 1
    Verwarm de oven voor op 180°C. Smeer de tortilla’s in met 2 el olijfolie en kruid ze lichtjes met zout. Stapel ze en snijd ze in 8 driehoeken. Bedek een ovenplaat met bakpapier, verdeel er de tortilladriehoeken over en bak ze 8 à 10 min. in de oven goudbruin. Laat volledig afkoelen.
  2. 2
    Kook de quinoa volgens de instructies op de verpakking.
  3. 3
    Plet de avocado met 1 el olijfolie, zout, peper en het sap van de halve citroen.
  4. 4
    Snijd de kerstomaten in 4, hak de halve rode ui en hak ook enkele koriandersteeltjes. Meng er het sap van de halve limoen, peper en zout onder.
  5. 5
    Fruit het gehakt met 1 el olijfolie en de burritokruiden. Voeg de gespoelde en uitgelekte zwarte bonen toe, samen met de uitgelekte mais. Fruit 1 min., voeg de quinoa toe en meng nog 1 min. op een vrij hoog vuur.
  6. 6
    Verdeel de bereiding over 2 diepe borden. Voeg de tomatensalsa toe, guacamole en zure room. Bestrooi met koriander en serveer met de tortillachips.
  7. 7
    Tip: Zet Tabasco en/of limoenpartjes op tafel om je bowl meer pit te geven.
Per 100 g : Energie : 177 kcal - Vetten : 10,7 g - Koolhydraten : 3,6 g - Vezels : 2,9 g - Eiwitten : 4,9 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Nog niet beoordeeld

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100 g : Energie : 177 kcal - Vetten : 10,7 g - Koolhydraten : 3,6 g - Vezels : 2,9 g - Eiwitten : 4,9 g
Vegetarisch
Lunch

Ingrediënten voor 2 personen

Toon:

  • Bonduelle Zwarte bonen
    2 x 65 gr

    Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

  • De Vegetarische Slager Gehakt | Vegan
    200 gr
  • Delhaize Avocado eetklaar
    1 st
  • Delhaize Kerstomaten
    250 gr
  • Delhaize Rode uien | Netje
    400 gr
  • Delhaize Maïs | Sweet
    285 gr
  • Delhaize Citroen | 1 st
    1 st
  • Delhaize Limoen | 1 st
    1 st
  • Delhaize Koriander | Verpakt
    20 gr
  • Bosto Quinoa | Kookbuiltjes
    4 x 75 gr
  • Old El Paso Tortilla | Glutenvrije
    216 gr
    2de tegen -50%
  • Delhaize Room | Zuur | 15 % V.G.
    200 gr
  • Old El Paso Kruiden | Taco
    25 gr
    2de tegen -50%

    • Reeds in je keuken

  • Filippo Berio Olijfolie | Extra vierge
    50 cl
    2de tegen -50%
  • Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
    38 gr
  • Delhaize Zout | Cuisine
    1 kg

Totaal:

€23,66

Deze recepten kan je ook leuk vinden