Quiche met bloemkool, spinazie en verse geitenkaas

Begin met koken

1. 1
   Snijd de bloemkool verticaal in dikke plakken (2 cm). Leg ze in een antiaanbakpan, besprenkel ze met de olijfolie en zet het deksel op de pan. Bak de bloemkoolplakken 15 min. op een heel zacht vuurtje en draai ze halverwege de baktijd om. Kruid met peper en zout.
2. 2
   Laat de spinazie ontdooien (microgolfoven) en pers er zoveel mogelijk water uit in een zeef met fijn rooster. Mix ze in de beker van de mixer fijn met de eieren, de room, de Chevridou, de gehakte sjalot, peper en zout. Breng verder op smaak.
3. 3
   Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een taartvorm met het bladerdeeg en giet er de spinaziebereiding in. Verdeel er de bloemkoolplakken over en schuif 25 min. in de oven.
4. 4
   Dien warm op, met een slaatje.

1. 1
   Snijd de bloemkool verticaal in dikke plakken (2 cm). Leg ze in een antiaanbakpan, besprenkel ze met de olijfolie en zet het deksel op de pan. Bak de bloemkoolplakken 15 min. op een heel zacht vuurtje en draai ze halverwege de baktijd om. Kruid met peper en zout.
2. 2
   Laat de spinazie ontdooien (microgolfoven) en pers er zoveel mogelijk water uit in een zeef met fijn rooster. Mix ze in de beker van de mixer fijn met de eieren, de room, de Chevridou, de gehakte sjalot, peper en zout. Breng verder op smaak.
3. 3
   Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een taartvorm met het bladerdeeg en giet er de spinaziebereiding in. Verdeel er de bloemkoolplakken over en schuif 25 min. in de oven.
4. 4
   Dien warm op, met een slaatje.