Pompoen uit de oven op z’n Grieks

Begin met koken

1. 1
   Snijd de pompoen in blokjes, leg ze in een schotel, dek af en kook ze in de microgolfoven gaar op <nobr>800 W</nobr> gedurende 2 x 9 min. Roer halverwege de kooktijd om. Laat 2 min rusten.
2. 2
   Snipper de ui en fruit 5 min in de olie in een stoofpot op een zacht vuur. Voeg de tijm toe, meng, voeg dan het blik tomaten toe. Laat 10 min sudderen op een heel zacht vuur.
3. 3
   Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
4. 4
   Laat de pompoenblokjes uitlekken en doe ze bij in de stoofpot. Kruid met peper en een beetje zout. Verdeel alles over 4 individuele ovenschotels.
5. 5
   Verkruimel de feta en bedek er de groenten mee. Bak in 15 min goudbruin in de oven.
6. 6
   Serveer warm als voorgerecht, als tussendoortje of bij gegrilde gerechten.

1. 1
   Snijd de pompoen in blokjes, leg ze in een schotel, dek af en kook ze in de microgolfoven gaar op <nobr>800 W</nobr> gedurende 2 x 9 min. Roer halverwege de kooktijd om. Laat 2 min rusten.
2. 2
   Snipper de ui en fruit 5 min in de olie in een stoofpot op een zacht vuur. Voeg de tijm toe, meng, voeg dan het blik tomaten toe. Laat 10 min sudderen op een heel zacht vuur.
3. 3
   Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
4. 4
   Laat de pompoenblokjes uitlekken en doe ze bij in de stoofpot. Kruid met peper en een beetje zout. Verdeel alles over 4 individuele ovenschotels.
5. 5
   Verkruimel de feta en bedek er de groenten mee. Bak in 15 min goudbruin in de oven.
6. 6
   Serveer warm als voorgerecht, als tussendoortje of bij gegrilde gerechten.