Pizza met champignons en rode pesto

Begin met koken

1. 1
   Verwarm de oven voor op 200°C. Hak ⅔ van de champignons fijn en fruit ze in een braadpan met 1 el olijfolie, tot volledige verdamping van het vrijgekomen vocht. Haal de pan van het vuur en meng de pesto onder de champignons.
2. 2
   Verdeel deze bereiding over het pizzadeeg (met bakpapier). Voeg de rest van de champignons in plakjes toe, de gehalveerde kerstomaten (met de snijkant naar onder), de mozzarella in plakjes (of met de vingers gescheurd) en de olijven. Besprenkel met een scheutje olijfolie en bestrooi met oregano.
3. 3
   Schuif de pizza met haar bakpapier op het rooster van de oven en bak ze 12 min. (houd in het oog).
4. 4
   Kruid met peper, werk af met rucola en dien heel warm op.

1. 1
   Verwarm de oven voor op 200°C. Hak ⅔ van de champignons fijn en fruit ze in een braadpan met 1 el olijfolie, tot volledige verdamping van het vrijgekomen vocht. Haal de pan van het vuur en meng de pesto onder de champignons.
2. 2
   Verdeel deze bereiding over het pizzadeeg (met bakpapier). Voeg de rest van de champignons in plakjes toe, de gehalveerde kerstomaten (met de snijkant naar onder), de mozzarella in plakjes (of met de vingers gescheurd) en de olijven. Besprenkel met een scheutje olijfolie en bestrooi met oregano.
3. 3
   Schuif de pizza met haar bakpapier op het rooster van de oven en bak ze 12 min. (houd in het oog).
4. 4
   Kruid met peper, werk af met rucola en dien heel warm op.