Pita's met gepelde steak, feta-yoghurtsaus

Begin met koken

1. 1
   Maak een propere keukendoek nat, wring hem goed uit en wikkel er de pitabroodjes in (zo zijn ze soepeler en gemakkelijker te garneren).
2. 2
   Meng de yoghurt met 1 el olijfolie, peper, zout en de komijn. Rasp de geschilde wortelen, snipper de Little Gem-harten en snijd de komkommer in fijne schijfjes. Verkruimel de feta grof. Doe al deze ingrediënten in aparte kommen.
3. 3
   Snijd de steaks loodrecht op de richting van de vezels in fijne lange plakjes. Bak ze op een vrij hoog vuur, in een grote braadpan met de rest van de olijfolie en de ras el hanout. Kruid met peper en zout.
4. 4
   Verwarm de pitabroodjes in de broodrooster.
5. 5
   Zet alle elementen op tafel en laat iedereen zijn pita’s naar eigen smaak garneren.
6. 6
   Tip: breng de saus op smaak naargelang de inhoud van je voorraadkast met een klein geperst teentje knoflook, een beetje gehakte munt of gehakte dille.

1. 1
   Maak een propere keukendoek nat, wring hem goed uit en wikkel er de pitabroodjes in (zo zijn ze soepeler en gemakkelijker te garneren).
2. 2
   Meng de yoghurt met 1 el olijfolie, peper, zout en de komijn. Rasp de geschilde wortelen, snipper de Little Gem-harten en snijd de komkommer in fijne schijfjes. Verkruimel de feta grof. Doe al deze ingrediënten in aparte kommen.
3. 3
   Snijd de steaks loodrecht op de richting van de vezels in fijne lange plakjes. Bak ze op een vrij hoog vuur, in een grote braadpan met de rest van de olijfolie en de ras el hanout. Kruid met peper en zout.
4. 4
   Verwarm de pitabroodjes in de broodrooster.
5. 5
   Zet alle elementen op tafel en laat iedereen zijn pita’s naar eigen smaak garneren.
6. 6
   Tip: breng de saus op smaak naargelang de inhoud van je voorraadkast met een klein geperst teentje knoflook, een beetje gehakte munt of gehakte dille.