Pinsa met champignons en pesto

Makkelijk

< 30 min.

4/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

2 porties

Sluiten

Porties op maat van jouw gezin

Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.

Aamelden / registreren

250 g champignonmengeling, naar keuze
1 zakje (van 75 g) rucola met rode biet
1 pinsa
1 bol mozzarella (van 125 g)
100 g verse natuurkaas (in een vlootje)
50 g verse groene pesto
peper
zout

250 g champignonmengeling, naar keuze
1 zakje (van 75 g) rucola met rode biet
1 pinsa
1 bol mozzarella (van 125 g)
100 g verse natuurkaas (in een vlootje)
50 g verse groene pesto
peper
zout

Begin met koken

: 10 min. + 5 min. baktijd

1
Verwarm de oven voor op 250°C (hetelucht) en haal het rooster eruit. Snijd de champignons in reepjes.
2
Verdeel de roomkaas over de pinsa. Verdeel de champignons erover, net als de in kleine stukjes gescheurde mozzarella. Leg de pinsa direct op het rooster en bak hem goudbruin. Houd rekening met ± 5 min. baktijd (maar houd het in de gaten): de mozzarella moet gesmolten zijn en bruin beginnen kleuren.
3
Haal de pinsa uit de oven, verdeel er kleine lepels pesto over en bestrooi met de rucola met rode biet.
4
Dien meteen op, met de rest van de sla. Serveer de pinsa als apero, als lunch (voor 2 pers.) of als hoofdgerecht (voor 1 pers.).
5
Tip: Door de pinsa rechtstreeks op het rooster te bakken in plaats van op een bakplaat, wordt de pinsa mooi egaal krokant. Let alleen op dat je de mozzarella niet te dicht tegen de randen legt, zodat het niet begint te lekken in je oven.

1
Verwarm de oven voor op 250°C (hetelucht) en haal het rooster eruit. Snijd de champignons in reepjes.
2
Verdeel de roomkaas over de pinsa. Verdeel de champignons erover, net als de in kleine stukjes gescheurde mozzarella. Leg de pinsa direct op het rooster en bak hem goudbruin. Houd rekening met ± 5 min. baktijd (maar houd het in de gaten): de mozzarella moet gesmolten zijn en bruin beginnen kleuren.
3
Haal de pinsa uit de oven, verdeel er kleine lepels pesto over en bestrooi met de rucola met rode biet.
4
Dien meteen op, met de rest van de sla. Serveer de pinsa als apero, als lunch (voor 2 pers.) of als hoofdgerecht (voor 1 pers.).
5
Tip: Door de pinsa rechtstreeks op het rooster te bakken in plaats van op een bakplaat, wordt de pinsa mooi egaal krokant. Let alleen op dat je de mozzarella niet te dicht tegen de randen legt, zodat het niet begint te lekken in je oven.

Per 100 g: Energie: 177 kcal - Vetten: 10,9 g - Koolhydraten: 13,2 g - Vezels: 0,6 g - Eiwitten: 6,4 g

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.