Vaak gekocht

Mijn lijsten

Welkom

Naar mijn profiel

Promoties Folder Kleine Leeuwtjes Wijn en bubbels

Blog Pasen 🐣Jullie Mmm ❤

Plooibox

SuperPlus Winkels

Door de invoering van herbruikbare plooiboxenis de beschikbaarheid van de tijdslots tijdelijk beperkt. We danken u voor uw begrip.Meer weten

Terugroeping product:«Depo-Ei CV» mogelijke aanwezigheid van SalmonellaMeer info >

Recept zoekresultatenPatatas bravas

Patatas bravas

door Jeroen De Pauw

Makkelijk

30-60 min.

0/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

8 porties

1 eierdooier
1/2 teentje knoflook
1/2 citroen
1 kg aardappelen
1/2 kl harissa
1 dl slaolie
1 een frituurbad
gerookte paprika
zout

1 eierdooier
1/2 teentje knoflook
1/2 citroen
1 kg aardappelen
1/2 kl harissa
1 dl slaolie
1 een frituurbad
gerookte paprika
zout

Begin met koken

: 15 min. + 25 min. kooktijd

Schil de aardappelen, snijd ze in grote blokjes, doe ze in een kookpot en overgiet ze met koud water. Breng aan de kook en reken 15 min. kooktijd.

Doe het eigeel in een smalle slakom, voeg een scheutje citroensap toe en klop tot een mooi geëmulgeerde saus, terwijl je er beetje bij beetje de slaolie bijgiet. Voeg de harissa toe, het geperste teentje knoflook en breng verder op smaak.

Verwarm de olie tot 180°C (warm, maar niet rokend). Giet de aardappelen zorgvuldig af en dompel ze in de hete olie. Laat ze op keukenpapier uitlekken zodra ze mooi goudbruin zijn. Kruid ze lichtjes met zout, bestrooi ze met gerookte paprika en serveer met de pikante saus.

Schil de aardappelen, snijd ze in grote blokjes, doe ze in een kookpot en overgiet ze met koud water. Breng aan de kook en reken 15 min. kooktijd.

Nutritionele informatie

Per 100 g: Energie: 149 kcal - Vetten: 8,6 g - Koolhydraten: 14,6 g - Vezels: 1,5 g - Eiwitten: 1,9 g

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.