Recept zoekresultatenPasta met ragù van everzwijn
Delhaize logo
  • Pasta met ragù van everzwijn

Pasta met ragù van everzwijn

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

> 60 min.

Budget

€€€

Score

5 op 5
Vaderdag,Kids
Hoofdgerecht
Pasta met ragù van everzwijn

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 1 kg everzwijnragout
  • 240 g pancetta carbonara
  • 250 g champignons
  • 450 g zilveruitjes
  • 1 teentje knoflook
  • 1 takje rozemarijn
  • 350 g ‘Tomato Frito’ Heinz
  • 500 g pasta ‘Mafaldine’ De Cecco
  • 70 g pecorino
  • 2,5 dl rode wijn
  • 8 dl wildfond
  • 2 wortelen
  • 1 kruidentuiltje
  • peper

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Pancetta per carbonara

Rosa Dell Angelo

Pancetta per carbonara

2 × 120 gr

€9,58

Belgische | Champignons

Delhaize

Belgische | Champignons

250 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,39

Jonge uien | Bussel | Cat1

Delhaize

Jonge uien | Bussel | Cat1

1 st

€1,19

Kruiden | Rozemarijn

Santa Maria

Kruiden | Rozemarijn

21 gr

€2,95

Tomato frito

Heinz

Tomato frito

350 gr

€0,79

Pecorino romano | bob geraspt

Delhaize

Pecorino romano | bob geraspt

70 gr

€2,59

Arniston Cs  Rood

South Africa

Arniston Cs Rood

75 cl

€5,99

Bouillon | Rund | Vetarm

365

Bouillon | Rund | Vetarm

120 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,45

Wortelen Bos | Verpakt

Delhaize

Wortelen Bos | Verpakt

1 st

€2,19

Kruiden | Kruidenbuiltje

Santa Maria

Kruiden | Kruidenbuiltje

14 gr

€5,19

Reeds in je keuken

Lookbol | Netje

Delhaize

Lookbol | Netje

75 gr

€1,69

Kruiden | Peper | Mix

Santa Maria

Kruiden | Peper | Mix

41 gr

€4,25

Totaal:
€32,31

Begin met koken

Bereidingstijd: 20 min. + 1 u. 30 min. kooktijd

  1. Snijd de geschilde wortelen en de champignons in kleine blokjes.
  2. Bak de pancetta zonder toevoeging van vetstof op een zacht vuurtje, in een grote stoofpan. Verhoog het vuur zodra het vet begint te smelten. Voeg het vlees toe en bak het lichtjes. Kruid met peper en zout. Voeg de wortelen toe, samen met de champignons, het hele gepelde teentje knoflook, de zilveruitjes en het kruidentuiltje. Overgiet met de tomatensaus, de rode wijn en de wildfond. Breng aan de kook en laat gedurende 1 u. 30 min. heel zachtjes pruttelen, zonder deksel.
  3. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Giet ze af en serveer ze met de ragù. Werk af met rozemarijn en geef er geraspte pecorino bij.

Tip: Zoals de meeste stoofpotjes is deze ragù opgewarmd nóg lekkerder. Maak hem dus gerust een dag op voorhand klaar!

Nutritionele informatie

Per 100 g: Energie: 118 kcal – Vetten: 4,9 g – Koolhydraten: 9 g - Vezels: 0,7 g – Eiwitten: 8,2 g
Nutritionele informatie
Per 100 g: Energie: 118 kcal – Vetten: 4,9 g – Koolhydraten: 9 g - Vezels: 0,7 g – Eiwitten: 8,2 g
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Italiaans
Vaderdag,Kids
Hoofdgerecht
  • Pasta met ragù van everzwijn

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Pancetta per carbonara

Rosa Dell Angelo

Pancetta per carbonara

2 × 120 gr

€9,58

Belgische | Champignons

Delhaize

Belgische | Champignons

250 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,39

Jonge uien | Bussel | Cat1

Delhaize

Jonge uien | Bussel | Cat1

1 st

€1,19

Kruiden | Rozemarijn

Santa Maria

Kruiden | Rozemarijn

21 gr

€2,95

Tomato frito

Heinz

Tomato frito

350 gr

€0,79

Pecorino romano | bob geraspt

Delhaize

Pecorino romano | bob geraspt

70 gr

€2,59

Arniston Cs  Rood

South Africa

Arniston Cs Rood

75 cl

€5,99

Bouillon | Rund | Vetarm

365

Bouillon | Rund | Vetarm

120 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,45

Wortelen Bos | Verpakt

Delhaize

Wortelen Bos | Verpakt

1 st

€2,19

Kruiden | Kruidenbuiltje

Santa Maria

Kruiden | Kruidenbuiltje

14 gr

€5,19

Reeds in je keuken

Lookbol | Netje

Delhaize

Lookbol | Netje

75 gr

€1,69

Kruiden | Peper | Mix

Santa Maria

Kruiden | Peper | Mix

41 gr

€4,25

Totaal:
€32,31