Pannenkoeken met groene kool en grijze garnalen, kaassaus

Begin met koken

1. 1
   Snipper de kool fijn en fruit hem 10 min op een zacht vuurtje, in 1/3 van de boter. Kruid met peper en zout. Voeg de room toe en laat nog 5 min pruttelen.
2. 2
   Klop beetje bij beetje de zelfrijzende bloem los met de helft van de melk, tot een gladde massa. Meng met de eieren, peper, zout en de helft van de gehakte bieslook. Bak 4 dikke pannenkoeken, met 1 klein klontje boter.
3. 3
   Laat de rest van de boter (20 g) in een steelpan smelten, bestuif hem met bloem en meng 1 min op een zacht vuurtje. Giet er beetje bij beetje en al kloppend de rest van de melk bij. Laat 2 min op een zacht vuurtje indikken. Kruid met peper en zout. Voeg de geraspte kaas en een beetje nootmuskaat naar eigen smaak toe. Meng goed en haal de pan van het vuur.
4. 4
   Garneer de pannenkoeken met de kool en overgiet ze met een beetje saus. Werk af met de grijze garnalen, bestrooi met gehakte bieslook en serveer.

1. 1
   Snipper de kool fijn en fruit hem 10 min op een zacht vuurtje, in 1/3 van de boter. Kruid met peper en zout. Voeg de room toe en laat nog 5 min pruttelen.
2. 2
   Klop beetje bij beetje de zelfrijzende bloem los met de helft van de melk, tot een gladde massa. Meng met de eieren, peper, zout en de helft van de gehakte bieslook. Bak 4 dikke pannenkoeken, met 1 klein klontje boter.
3. 3
   Laat de rest van de boter (20 g) in een steelpan smelten, bestuif hem met bloem en meng 1 min op een zacht vuurtje. Giet er beetje bij beetje en al kloppend de rest van de melk bij. Laat 2 min op een zacht vuurtje indikken. Kruid met peper en zout. Voeg de geraspte kaas en een beetje nootmuskaat naar eigen smaak toe. Meng goed en haal de pan van het vuur.
4. 4
   Garneer de pannenkoeken met de kool en overgiet ze met een beetje saus. Werk af met de grijze garnalen, bestrooi met gehakte bieslook en serveer.