Oostendse tongfilets
Makkelijk, < 30 min.
Pannenkoeken met groene kool en grijze garnalen, kaassaus
Makkelijk
30-60 min.
5/5
Ingrediënten voorPorties
4 porties
- 200 g gepelde grijze garnalen
- 2 kleine eieren
- 300 g groene kool
- 125 g zelfrijzende bloem
- 20 g bloem
- 5 dl melk
- 1 dl room
- 25 g geraspte emmentaler
- 60 g boter
- 1/2 bussel bieslook
- 1 snufje nootmuskaat
- peper en zout
- 200 g gepelde grijze garnalen
- 2 kleine eieren
- 300 g groene kool
- 125 g zelfrijzende bloem
- 20 g bloem
- 5 dl melk
- 1 dl room
- 25 g geraspte emmentaler
- 60 g boter
- 1/2 bussel bieslook
- 1 snufje nootmuskaat
- peper en zout
Begin met koken
: 40 min.
1
Snipper de kool fijn en fruit hem 10 min op een zacht vuurtje, in 1/3 van de boter. Kruid met peper en zout. Voeg de room toe en laat nog 5 min pruttelen.
2
Klop beetje bij beetje de zelfrijzende bloem los met de helft van de melk, tot een gladde massa. Meng met de eieren, peper, zout en de helft van de gehakte bieslook. Bak 4 dikke pannenkoeken, met 1 klein klontje boter.
3
Laat de rest van de boter (20 g) in een steelpan smelten, bestuif hem met bloem en meng 1 min op een zacht vuurtje. Giet er beetje bij beetje en al kloppend de rest van de melk bij. Laat 2 min op een zacht vuurtje indikken. Kruid met peper en zout. Voeg de geraspte kaas en een beetje nootmuskaat naar eigen smaak toe. Meng goed en haal de pan van het vuur.
4
Garneer de pannenkoeken met de kool en overgiet ze met een beetje saus. Werk af met de grijze garnalen, bestrooi met gehakte bieslook en serveer.
1
Snipper de kool fijn en fruit hem 10 min op een zacht vuurtje, in 1/3 van de boter. Kruid met peper en zout. Voeg de room toe en laat nog 5 min pruttelen.
2
Klop beetje bij beetje de zelfrijzende bloem los met de helft van de melk, tot een gladde massa. Meng met de eieren, peper, zout en de helft van de gehakte bieslook. Bak 4 dikke pannenkoeken, met 1 klein klontje boter.
3
Laat de rest van de boter (20 g) in een steelpan smelten, bestuif hem met bloem en meng 1 min op een zacht vuurtje. Giet er beetje bij beetje en al kloppend de rest van de melk bij. Laat 2 min op een zacht vuurtje indikken. Kruid met peper en zout. Voeg de geraspte kaas en een beetje nootmuskaat naar eigen smaak toe. Meng goed en haal de pan van het vuur.
4
Garneer de pannenkoeken met de kool en overgiet ze met een beetje saus. Werk af met de grijze garnalen, bestrooi met gehakte bieslook en serveer.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 627; energie (kCal): 150; vetten (g): 8,9; verzadigde vetten (g): 5,1; koolhydraten (g): 10,2; suikers (g): 2,1; vezels (g): 0,9; eiwitten (g): 7,2; zout (g): 0,6. Energie (kcal/portie): 530,25
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 627; energie (kCal): 150; vetten (g): 8,9; verzadigde vetten (g): 5,1; koolhydraten (g): 10,2; suikers (g): 2,1; vezels (g): 0,9; eiwitten (g): 7,2; zout (g): 0,6. Energie (kcal/portie): 530,25
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Belgisch
Lichtmis,Brunch
Lunch
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize
Gekookte Gambas | Bio
300 gr
€6,79
Delhaize
Eieren | Medium | Vrije uitloop
6 st
€2,09
Delhaize
Spitskool | BIO
500 gr
€3,59
Delhaize
Tarwebloem
1 kg
€0,49
Delhaize
Room | Zuur | 15 % V.G.
200 gr
€1,09
Dilea
Emmental | Geraspt
100 gr
€2,45
Paysan Breton
Boter | Gezouten
125 gr
€2,39
Delhaize
Bieslook | Kruiden | Verpakt
20 gr
€1,65
365
Kruiden | Nootmuskaat | Gemalen
100 gr
€1,19
Reeds in je keuken
Dilea
Melk | Halfvol | Zonder lactose
1 l
€2,99
365
Kruiden | Peper | Gemalen
100 gr
€1,25
