Pancakes met bananen

door Jeroen De Pauw

Makkelijk

< 30 min.

5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

4 porties

3 eieren
2 overrijpe bananen
50 g zelfrijzende bloem
20 g kristalsuiker
1 snuifje kaneelpoeder
zout
30 g boter

3 eieren
2 overrijpe bananen
50 g zelfrijzende bloem
20 g kristalsuiker
1 snuifje kaneelpoeder
zout
30 g boter

Begin met koken

: 5 min. (+ 15 min. kooktijd)

Snijd de bananen in schijfjes. Mix ze met de eieren, de bloem, de suiker, het zout en de kaneel (naar eigen smaak) tot een homogeen deeg fijn in de beker van de mixer.

Smelt een klontje boter in een kleine braadpan, giet er een kleine pollepel deeg in en bak 3 min. op een zacht vuurtje. Draai de pancake om en reken nog 1 min. baktijd. Win tijd: probeer meerdere braadpannen tegelijk te gebruiken of een grote braadpan waarin je een aantal lepels deeg op voldoende afstand van elkaar giet.

Serveer met garnituren naar keuze: fruit, ahornsiroop, bloemsuiker ...

Snijd de bananen in schijfjes. Mix ze met de eieren, de bloem, de suiker, het zout en de kaneel (naar eigen smaak) tot een homogeen deeg fijn in de beker van de mixer.

Serveer met garnituren naar keuze: fruit, ahornsiroop, bloemsuiker ...

Nutritionele informatie

Per 100 g: Energie: 224 kcal - Vetten: 8,4 g - Koolhydraten: 21,2 g - Vezels: 1,9 g - Eiwitten: 5,3 g

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.